中國(guó)國(guó)家商務(wù)部副部長(zhǎng)姜增偉昨天在此間舉行的首屆中國(guó)市長(zhǎng)餐飲發(fā)展論壇上表示，中國(guó)商務(wù)部將從七方面推進(jìn)商貿(mào)服務(wù)業(yè)發(fā)展。  

——抓好規(guī)劃布局，優(yōu)化餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)。制定相應(yīng)的發(fā)展規(guī)劃，并納入城市總體規(guī)劃，把餐飲網(wǎng)點(diǎn)布局商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)、旅游境景點(diǎn)的規(guī)劃結(jié)合起來(lái)，加快優(yōu)化城市餐飲業(yè)結(jié)構(gòu)。 

——加大政策支持力度，推動(dòng)流通體系建設(shè)。商務(wù)部將重點(diǎn)加強(qiáng)農(nóng)村流通、城市流通、生產(chǎn)資料流通，生活服務(wù)方面流通系統(tǒng)建設(shè)。 

——大力打造品牌，加快老字號(hào)企業(yè)發(fā)展。推動(dòng)品牌經(jīng)營(yíng)理念和連鎖經(jīng)營(yíng)等現(xiàn)代流通方式的普及。 

——加速營(yíng)銷方式創(chuàng)新，加快流通現(xiàn)代化步伐。加快產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化步伐，不斷完善行業(yè)資訊、在線訂餐、電子支付、服務(wù)監(jiān)督等方面的管理系統(tǒng)。 

——加強(qiáng)人才培養(yǎng)，提高從業(yè)人員服務(wù)水平。引導(dǎo)和鼓勵(lì)烹飪大師們不斷進(jìn)行技藝創(chuàng)新，提升服務(wù)水平。 

——加大法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)和安全衛(wèi)生工作力度，優(yōu)化發(fā)展環(huán)境。嚴(yán)格落實(shí)餐飲服務(wù)索證索票、安全管理等一系列規(guī)章制度，提高餐飲行業(yè)食品質(zhì)量安全水平。 

——挖掘地方特色飲食文化，擴(kuò)大餐飲消費(fèi)。系統(tǒng)挖掘整理傳統(tǒng)餐飲文化，增加餐飲產(chǎn)業(yè)的附加值。