合肥創(chuàng)新蔬菜產(chǎn)銷“七對接”模式
發(fā)布時間：2011-06-08 |
信息來源：合肥晚報
從大型綜合批發(fā)市場到社區(qū)農(nóng)貿(mào)市場，被稱為農(nóng)產(chǎn)品流通鏈條的“最后一公里”。有數(shù)據(jù)表明，蔬菜從收購到批發(fā)一般加價25%左右，但從批發(fā)到零售，加價往往超過50%，其中少數(shù)菜品價格甚至翻倍。打通農(nóng)產(chǎn)品流通的“最后一公里”，是穩(wěn)定農(nóng)產(chǎn)品價格水平的治本之措。合肥市創(chuàng)新蔬菜產(chǎn)銷“七對接”模式，讓新鮮蔬菜從田頭直接端上餐桌，將有效緩解“最后一公里”菜價上漲給市民帶來的生活壓力。
砍掉層層加價的中間環(huán)節(jié)
“以包河大圩的韭菜為例，去年農(nóng)民賣給到田頭收菜的菜販子，只2毛錢一斤；菜販子轉(zhuǎn)手給周谷堆市場批發(fā)商時，已是4毛錢一斤；農(nóng)貿(mào)市場小商販從批發(fā)商進貨，達到6毛錢一斤；小商販賣給消費者時，基本在8毛到1塊錢一斤?！焙戏适修r(nóng)業(yè)部門曾就蔬菜流通環(huán)節(jié)加價進行過相關調(diào)查，因新鮮蔬菜損耗大、流通環(huán)節(jié)多、市場攤位費貴等諸多原因，蔬菜價格從生產(chǎn)到流通環(huán)節(jié)翻一番的現(xiàn)象并不少見。
如何最大限度減少中間環(huán)節(jié)，讓生產(chǎn)者與消費者都受益，合肥市農(nóng)委積極聯(lián)手商務等部門，探索蔬菜瓜果產(chǎn)銷對接模式，創(chuàng)新開展“農(nóng)超、農(nóng)校、農(nóng)餐、農(nóng)企、農(nóng)市、農(nóng)宅、農(nóng)滬”七對接活動，組織大中專學校、大型工礦企業(yè)、較大的住宅小區(qū)、大型餐飲企業(yè)、上海及長三角地區(qū)采購商、大型蔬菜批發(fā)市場、大中型超市等七個方面的消費和銷售群體與蔬菜瓜果生產(chǎn)大戶和專業(yè)合作社面對面進行對接?！啊邔印Ｊ?，能有效縮短采購半徑，最大限度減少中間環(huán)節(jié)，提高農(nóng)產(chǎn)品流通效率，促進菜園子與菜籃子有效對接?！敝虚g環(huán)節(jié)少了，菜價自然就能降下來。
流通成本平均降低15%
據(jù)合肥市農(nóng)委介紹，目前，合家福、永輝、大潤發(fā)、家樂福、麥德龍等超市，紛紛設立了自己的農(nóng)產(chǎn)品直采基地，生鮮農(nóng)產(chǎn)品流通成本平均降低15%左右。“既可以讓利于民，降低零售價格；也可以讓利于農(nóng)，提高了收購價格。”據(jù)統(tǒng)計，全市已有百家企業(yè)（合作社）300多個品種進入超市銷售，創(chuàng)建了80個品牌，帶動1.5萬農(nóng)戶從事瓜菜生產(chǎn)加工?！俺?企業(yè)（合作社）+基地+農(nóng)戶”模式，將千家萬戶的小生產(chǎn)與千變?nèi)f化的大市場對接起來，構(gòu)建了市場經(jīng)濟條件下的產(chǎn)銷一體化鏈條，實現(xiàn)了多方共贏。
記者從合肥市農(nóng)委了解到，通過高校后勤服務公司與基地對接，質(zhì)優(yōu)、價廉、安全的農(nóng)副產(chǎn)品從生產(chǎn)基地直供高校食堂。目前每天配送蔬菜25噸，涉及合肥地區(qū)高校的71個食堂；而“農(nóng)餐對接”，通過與市內(nèi)大型餐飲企業(yè)合作，一些特色農(nóng)產(chǎn)品既滿足了市民的獵奇消費，又擴大了特種瓜菜的市場需求，促進了優(yōu)質(zhì)高效農(nóng)業(yè)發(fā)展。在近日舉辦的大型“農(nóng)超對接”活動中，合肥市12家大型超市、高校、餐飲企業(yè)和10家蔬菜瓜果生產(chǎn)企業(yè)（合作社）簽訂了合作協(xié)議，涉及45個大類190個蔬菜瓜果品種，總計8萬噸，2.3億元。
將從市內(nèi)擴容到“圈內(nèi)”
據(jù)了解，目前合肥市蔬菜基地在市區(qū)居民社區(qū)開設的直營店已有34家，實現(xiàn)了生產(chǎn)基地——社區(qū)店點對點對接，蔬菜銷售均價低于農(nóng)貿(mào)市場價10%?！稗r(nóng)宅對接”的方式，已成多個小區(qū)居民熱議的話題。另外，農(nóng)產(chǎn)品基地與市區(qū)大型企業(yè)、批發(fā)市場、上海市場的對接，穩(wěn)定的供求關系，讓農(nóng)民種得安心，也讓消費者買得放心、開心。
“今后，我們對接的規(guī)模將進一步擴大。”合肥市農(nóng)委種植業(yè)局相關負責人介紹，一方面，對接將從臨時性、季節(jié)性擴大到長期穩(wěn)步對接；另一方面，合肥市將進一步加強主產(chǎn)區(qū)和主銷區(qū)合作，將對接從市內(nèi)對接擴大到和經(jīng)濟圈內(nèi)其他城市的對接；同時，從目前瓜菜產(chǎn)品對接為主，擴大到各類農(nóng)產(chǎn)品的全面對接。通過構(gòu)建“超市+合作社+基地+農(nóng)戶、校、企+合作社+農(nóng)戶、市場+合作社+農(nóng)戶”等多種直供直銷模式，擴大對接規(guī)模，增加直供總量。
據(jù)悉，合肥市農(nóng)業(yè)部門計劃推動基地標準化生產(chǎn)，實現(xiàn)“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)過程可控制、產(chǎn)品質(zhì)量可追溯，實行品牌化經(jīng)營；同時，深入推進超市等經(jīng)營主體向農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程延伸，促進雙方建立更長期、更緊密、更穩(wěn)定的產(chǎn)銷關系。
