30日上午，福州市衛(wèi)生局衛(wèi)生監(jiān)督所對(duì)超市和中小餐館進(jìn)行突擊檢查，發(fā)現(xiàn)超市和大部分餐館的衛(wèi)生狀況和食品原料符合要求，但旅游景區(qū)少數(shù)餐飲店衛(wèi)生狀況不容樂(lè)觀。 
　　 
　　30日上午9時(shí)，記者隨衛(wèi)生執(zhí)法人員來(lái)到沃爾瑪超市長(zhǎng)城店，走進(jìn)熟食操作間，只見(jiàn)工作人員正將捏好的包子放進(jìn)蒸籠。 
　　 
　　執(zhí)法人員問(wèn)賣不完的熟食怎樣處理，工作人員馬上拿出《丟棄登記表》，上面登記了饅頭、包子、鹵牛肉、雞爪等熟食的銷毀情況。“每天銷毀了什么品種、數(shù)量，還有成本價(jià)，都會(huì)記錄下來(lái)?！惫ぷ魅藛T說(shuō)，每天未售完的熟食都會(huì)被打碎毀形，然后當(dāng)垃圾倒掉，并且每天都有專人記錄。 
　　 
　　檢查小組還對(duì)永輝超市楊橋店等超市進(jìn)行檢查，各家廚房操作間的衛(wèi)生狀況均符合要求，倉(cāng)庫(kù)貨物品質(zhì)合格。 
　　 
　　鑒于兩節(jié)期間旅游景區(qū)人流量將增多，檢查小組對(duì)三坊七巷等景區(qū)的餐飲店進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。檢查發(fā)現(xiàn)，絕大多數(shù)餐飲店衛(wèi)生狀況良好，有少數(shù)需要整改。 
　　 
　　30日上午10時(shí)許，記者隨檢查組來(lái)到南后街一家魚丸店，只見(jiàn)煮魚丸的鍋旁疊放了幾百個(gè)一次性圓形飯盒。檢查人員發(fā)現(xiàn)，這幾百個(gè)飯盒里，每個(gè)都放進(jìn)了少許蝦油備用。由于蝦油長(zhǎng)時(shí)間暴露，整個(gè)店面充滿了蝦油味。執(zhí)法人員當(dāng)即令其整改。 
　　 
　　（記者 張笑雪）