防止生豬價格過度下跌，福州市啟動60萬生豬活體儲備
13日，為防止生豬價格過度下跌，商務(wù)部會同財政部、發(fā)改委正式啟動國產(chǎn)凍豬肉收儲工作。
而昨日，記者從省經(jīng)貿(mào)委、市貿(mào)發(fā)局等部門了解到，我省豬肉價格雖在低位運(yùn)行，但豬糧比價仍在合理范圍內(nèi)，因此暫不開展凍肉收儲工作。
“我們將加大生豬活體儲備量。”福州市貿(mào)發(fā)局副局長曾志清透露，福州市是一個大產(chǎn)區(qū)，每年生豬的出欄量達(dá)到300萬頭，其中調(diào)往外地的生豬達(dá)到100萬頭。這段時間，所有生豬直控基地都作為活體儲備區(qū)，不足部分從其他養(yǎng)豬場調(diào)劑。按照福州市民的消費(fèi)需求，今年生豬活體儲備將增加到60萬頭左右。
而從長期來看，福州市畜牧局毛裕新處長建議，我國應(yīng)學(xué)習(xí)發(fā)達(dá)國家，加大風(fēng)險調(diào)控、加強(qiáng)價格預(yù)警、引入市場準(zhǔn)入制，避免市場出現(xiàn)反復(fù)過度波動的破壞性調(diào)節(jié)情況。此外，養(yǎng)殖戶要根據(jù)市場價格合理調(diào)整養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)，在豬價下跌時，減少能繁母豬和仔豬的飼養(yǎng)，減少市場供給。
試水多元化
面對豬價低迷，一些養(yǎng)殖戶試水多元化營銷以對沖風(fēng)險
“養(yǎng)豬不如殺豬，殺豬不如賣肉的！在生豬收購價持續(xù)走低的背景下，我們今年將加大開店的規(guī)模，計劃新開30到50家的肉品專賣店，以期用賣肉的利潤來彌補(bǔ)養(yǎng)豬環(huán)節(jié)的損失?！备Ｖ莨馊A養(yǎng)豬場負(fù)責(zé)人林長光對記者說。
天怡企業(yè)銷售經(jīng)理也稱，為了提升品牌，今年底，在莆田擁有32家門店的基礎(chǔ)上，天怡將在福州完成75家鮮肉銷售網(wǎng)點(diǎn)的布局。同時，介于肉制品深加工的銷售周期及銷售半徑比鮮肉長，可在一定程度上對沖養(yǎng)殖的風(fēng)險系數(shù)。因此，今后還可能側(cè)重肉制品深加工的產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。
但福州鼓二農(nóng)場董事長鄭謀銓則表示，基于目前行情波動頻繁，目前暫不考慮改變現(xiàn)有的產(chǎn)業(yè)模式，但不排除未來將做微調(diào)的可能。
當(dāng)然，除了自救外，更有豬農(nóng)呼吁，政府應(yīng)啟動低價保護(hù)政策。福清養(yǎng)殖戶何國興認(rèn)為，不管是凍肉儲備，還是活體儲備，豬肉的保存期終究是有限的，以目前的凍豬肉庫容，又能收儲多少生豬，對當(dāng)前豬價的滑落起到多少止跌作用？
如此情境下，尋求對生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的更好保護(hù)，已經(jīng)迫在眉睫。
何國興呼吁應(yīng)該盡快啟動最低價保護(hù)政策，或者要求市場按最低保護(hù)價收購，實施價格補(bǔ)償，由政府補(bǔ)貼農(nóng)民實際出售價與最低保護(hù)價之間的差異。
豬價漲跌中
豬價漲跌過程中，從養(yǎng)殖到零售，到底誰更受益？
養(yǎng)殖戶的利益和生豬收購價密切關(guān)系著。生豬收購價格高了，養(yǎng)豬戶就掙錢了。生豬收購價格最高時，也就是2008年3月份的那幾天，豬行業(yè)中最掙錢的就屬養(yǎng)豬戶。當(dāng)時一頭100公斤的豬可以賣到1900元，扣除成本1000元左右，掙了900元。
“最高時，一頭豬可以掙40元左右。但平均下來，仍僅有15元左右的微利?！备Ｖ蓍鸥＜瘓F(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，超市要在批發(fā)價的基礎(chǔ)上平均加收20％左右后零售，農(nóng)貿(mào)市場則平均加價25％左右后零售。
但自今年初，生豬收購價格一路走低，養(yǎng)豬戶平均利潤率由30%左右到基本持平，到現(xiàn)在的略為虧損。
據(jù)福建永輝集團(tuán)監(jiān)控的數(shù)據(jù)顯示，從2009年2月中旬到現(xiàn)在，受鮮肉批發(fā)價格一路下跌影響，福州永輝超市經(jīng)歷了4次降價。其中，瘦肉由春節(jié)期間的25元降為現(xiàn)在的18.5元左右，上排由33元降為26.5元左右，前戈肉由20元降至14.5元左右。
“現(xiàn)在買肉真的便宜了，以前一斤肉要12元，現(xiàn)在只要9元，我覺得挺好?！痹诤樯睫r(nóng)貿(mào)市場買肉的劉阿姨笑著對記者說。但劉阿姨又說：“這漲得快，跌得也快，怎么都覺得不正常，保不準(zhǔn)哪時又大漲一氣？”
