八月五日，永輝集團聯(lián)合福建省技術(shù)質(zhì)量監(jiān)督局共同開展“迎奧運大型食品安全演練活動”。永輝食品工業(yè)園和永輝超市(福州楊橋店)提供了演練場所，參與此次食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置演練活動。
 
    此次演練活動的模擬情節(jié)為：2008年8月5日上午，福建舒心口味食品有限公司向省質(zhì)監(jiān)局監(jiān)督處電話報告，經(jīng)對8月4日生產(chǎn)的面包自檢，發(fā)現(xiàn)鉛含量嚴重超標，但部分產(chǎn)品已銷往福州市區(qū)、三明市、莆田市，請求省質(zhì)監(jiān)局幫助查清原因，追回已售出產(chǎn)品。省質(zhì)監(jiān)局工作人員接報后緊急趕往相關(guān)企業(yè)，查詢相關(guān)情況。而生產(chǎn)企業(yè)發(fā)現(xiàn)問題后已采取緊急措施，將原有產(chǎn)品隔離，電話通知經(jīng)銷商商品下架并召回產(chǎn)品，對有懷疑的面粉原料進行自檢。相關(guān)賣場接到通知后立即將問題商品下架，查詢電腦系統(tǒng)追蹤問題商品庫存、銷售情況，并通過賣場廣播緊急通知現(xiàn)場顧客，最大限度地召回產(chǎn)品、減少損失。
  
    此次食品安全演練活動，在各方密切配合下取得圓滿成功。能夠參與此次奧運食品安全演練，為構(gòu)筑平安奧運盡一點力，永輝集團感到萬分榮幸。時值我國第一次舉辦奧運會，國家對奧運期間的食品安全問題非常重視。作為一家民生超市，我們永輝一貫注重食品安全，嚴格按QS、ISO9001、 ISO22000的要求建立完善的質(zhì)量管理體系，從人員衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、原料、制程、產(chǎn)品、檢驗、倉貯、運輸、銷售等方面實施全程質(zhì)量管控，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全。
  
    此次演練，對永輝超市食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理能力進行了考驗，對今后食品安全工作也有很大的促進，對永輝集團提升經(jīng)營管理水平、服務(wù)水平和行業(yè)競爭力具有重大意義。今后，永輝仍將不斷努力和創(chuàng)新，不斷提升和完善，對食品安全嚴格把關(guān)，健全食品安全管理體制，為廣大市民提供安全的食品、良好的服務(wù)和便利的生活。