近日，商務(wù)部辦公廳下發(fā)了 " 推動(dòng)便利店品牌化連鎖化發(fā)展 " 的工作通知，這則僅有一千余字的簡短文件傳遞出的信心，引發(fā)了業(yè)界的廣泛關(guān)注。眾做周知，實(shí)體零售整體增速放緩的大環(huán)境下，便利店業(yè)態(tài)表現(xiàn)亮眼，并保持了穩(wěn)健增長。

說起南京的便利店市場(chǎng)，蘇果旗下 " 蘇果便利 " 和 " 好的 " 便利是不可或缺的主角，也是金陵一道優(yōu)美的風(fēng)景線。盡管外來便利店眾多，但蘇果在便利店門店的創(chuàng)新和網(wǎng)點(diǎn)發(fā)展上并沒有停下腳步。7 月 18 日，蘇果又跑出拓店的 " 加速度 "，在華潤萬家 35 周年、蘇果 23 周年之際，蘇果小業(yè)態(tài) 30 店同開，在深入推進(jìn)轉(zhuǎn)型創(chuàng)新、謀求高質(zhì)量發(fā)展的道路上 " 火力全開 "。

拓店加速，蘇果小業(yè)態(tài) 30 店同開

此次商務(wù)部辦公廳下發(fā)的 " 關(guān)于推動(dòng)便利店品牌化連鎖化發(fā)展 " 的工作通知，明確提及 " 高度重視品牌連鎖便利店發(fā)展工作 "，其中指出，便利店是最貼近老百姓生活的零售業(yè)態(tài)，是滿足人物便利消費(fèi)需求、服務(wù)民生的重要載體。這幾年，南京的便利店市場(chǎng)從不缺少新聞。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，競(jìng)爭(zhēng)的引入，對(duì)本土便利店業(yè)態(tài)或許并不是壞事。

作為南京便利店市場(chǎng)的拓荒者，1999 年 2 月 14 日，位于南京三牌樓大街 63 號(hào)的蘇果和會(huì)街便利店開業(yè)，成為蘇果首家便利店業(yè)態(tài)。近些年，隨著零售業(yè)的升級(jí)發(fā)展以及外資便利店品牌進(jìn)入南京市場(chǎng)，深耕本土市場(chǎng)的蘇果在小業(yè)態(tài)的拓展上更是穩(wěn)扎穩(wěn)打，早在 2017 年，蘇果小業(yè)態(tài)單店數(shù)量就已突破千家，蘇果便利也成為最貼近老百姓生活的零售業(yè)態(tài)，成為服務(wù)民生的重要載體。

截至目前，蘇果小業(yè)態(tài)門店突破 1300 家。而在未來 5 年內(nèi)，蘇果也將加快推進(jìn)直營、緊密加盟雙輪驅(qū)動(dòng)的拓店戰(zhàn)略，力爭(zhēng)每年新開便利店在 100 家以上，便利店總數(shù)突破 1800 家，進(jìn)一步鞏固優(yōu)勢(shì)區(qū)域，填補(bǔ)市場(chǎng)空白。

精耕細(xì)作，推動(dòng)業(yè)態(tài)迭代升級(jí)

通知中指出，各地要提高認(rèn)識(shí)，把發(fā)展品牌連鎖便利店納入重要工作日程，作為落實(shí)消費(fèi)升級(jí)行動(dòng)計(jì)劃、推動(dòng)實(shí)體零售轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要抓手，有計(jì)劃有步驟持續(xù)推動(dòng)。而蘇果小業(yè)態(tài)經(jīng)也在經(jīng)歷不斷的迭代升級(jí)，從一代店發(fā)展到四代店，從傳統(tǒng)便利店再到主題店、快閃店，將便利店的 IP 化落到實(shí)處。蘇果便利店的創(chuàng)新發(fā)展受到行業(yè)關(guān)注，并獲中國連鎖經(jīng)營協(xié)會(huì)頒發(fā)的 " 創(chuàng)新獎(jiǎng) "。

記者了解到，早在 2004 年，蘇果就對(duì)便利店業(yè)態(tài)進(jìn)行細(xì)分，開出第一家定位中高端的 " 好的 " 便利店來鳳街店。2015 年，推出第三代便利店，引入鮮食，強(qiáng)化服務(wù)功能。2018 年，蘇果第四代 " 好的 " 便利店開業(yè)，四代店繼續(xù)沿用好的三代店成功打造的 "24 小時(shí)生活服務(wù)站 " 的概念，并在三代店的基礎(chǔ)上進(jìn)一步強(qiáng)化 " 即插即用 " 的服務(wù)功能，顧客在門店可享受體彩自助購買、照片打印、自助繳費(fèi)等更多的便捷服務(wù)產(chǎn)品。

技術(shù)驅(qū)動(dòng)，重構(gòu)便利店場(chǎng)景

如今，當(dāng)你走進(jìn)蘇果好的便利店，從茶葉蛋、關(guān)東煮、熱蒸包等傳統(tǒng)美食，到現(xiàn)磨咖啡、豆?jié){、烤肉等熱鮮食，再到便當(dāng)、壽司等新風(fēng)味，豐富的產(chǎn)品極大的滿足了消費(fèi)者多元化的需求；無人值守、自助掃碼結(jié)賬、24 小時(shí)營業(yè)、刷臉支付 …… 新零售技術(shù)的推動(dòng)下，在蘇果無人零售便利店，借助自助售賣設(shè)備，利用手機(jī)即可完成購物付款的所有環(huán)節(jié)。

借助零售技術(shù)，蘇果對(duì)便利店場(chǎng)景的重構(gòu)從未停止。

目前，蘇果四代便利店門店已接入掃碼購，90% 以上的商品可實(shí)現(xiàn)自助結(jié)算，不僅提升了收銀效率，也給消費(fèi)者帶來便捷、新鮮的購物體驗(yàn)。

值得關(guān)注的是，深耕 " 最后一公里 "，已有 400 家蘇果小業(yè)態(tài)接入京東到家、美團(tuán)、餓了么等第三方外賣平臺(tái)，為消費(fèi)者提供線下 1 公里配送到家或者到店自提服務(wù)?？梢灶A(yù)知的是，基于國家政策扶持以及各大便利店品牌既定發(fā)展策略，蘇果也將依托運(yùn)營實(shí)力以及自有技術(shù)優(yōu)勢(shì)，在小業(yè)態(tài)的拓展上穩(wěn)扎穩(wěn)打，持續(xù)領(lǐng)跑便利店行業(yè)發(fā)展。