6月13日，京東生鮮“尋鮮記”最后一站回歸京東，走入植物工廠，深度探訪現(xiàn)代智能農(nóng)業(yè)發(fā)展。

據(jù)《聯(lián)商網(wǎng)》了解，此次“尋鮮記”探營(yíng)的植物工廠，是京東自建的水培蔬菜基地，總面積達(dá)1萬(wàn)多平米，是國(guó)內(nèi)最大的可量產(chǎn)、商業(yè)用途的日本技術(shù)水培蔬菜工廠。在技術(shù)手段的加持下，工廠內(nèi)的蔬菜將常年處于最適宜生長(zhǎng)的環(huán)境中，產(chǎn)量是常規(guī)種植的3-4倍，更是比常規(guī)種植方法節(jié)水90%以上。

植物工廠生產(chǎn)的蔬菜也是京東生鮮自有品牌“京覓”的一員，在京東生鮮及京東七鮮超市進(jìn)行全渠道同步發(fā)售。此外，京東還通過戰(zhàn)略投資、IA豬臉識(shí)別等黑科技、全渠道銷售全方位幫助精氣神黑豬肉實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展。

尼爾森調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)者對(duì)于生鮮食品的新鮮度、產(chǎn)品質(zhì)量等關(guān)注度較高。而如何保障生鮮商品的品質(zhì)，對(duì)于各大生鮮平臺(tái)來說都是一種挑戰(zhàn)。

為此，京東生鮮正全力拓展“全產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈”的解決方案。正如此前不久京東7FRESH業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人王敬所說的那樣：7FRESH將著重打造三個(gè)核心能力，即技術(shù)中臺(tái)能力、供應(yīng)鏈中臺(tái)能力、業(yè)態(tài)規(guī)劃及運(yùn)營(yíng)優(yōu)化能力，其中由京東生鮮打造的供應(yīng)鏈中臺(tái)能力就包括全球直采、關(guān)鍵商品、解決方案、獨(dú)家和自有品牌。

京東生鮮一直以來都堅(jiān)持生鮮買手制，自2016年成立到現(xiàn)在，京東生鮮買手團(tuán)已經(jīng)成長(zhǎng)到數(shù)百人的規(guī)模。同時(shí)，截止目前，京東生鮮SKU超32萬(wàn)，覆蓋海鮮水產(chǎn)、水果、蔬菜、肉禽蛋品、冷凍等在內(nèi)的各個(gè)品類，可以為消費(fèi)者提供來自50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的生鮮產(chǎn)品。

除了從采銷端入手進(jìn)行供應(yīng)鏈能力打造，京東還通過科技加持、戰(zhàn)略投資等多個(gè)方面深入?yún)⑴c供應(yīng)鏈上游建設(shè)，實(shí)現(xiàn)從采銷一體到產(chǎn)銷一體的飛躍性發(fā)展。

基于京東零售品控3420計(jì)劃，即“全程監(jiān)督、科技驅(qū)動(dòng)、開放共建”的3大戰(zhàn)略，“入駐審核、過程監(jiān)管、大數(shù)據(jù)防控、獎(jiǎng)懲機(jī)制”的4項(xiàng)管控，“品質(zhì)透明和品質(zhì)升級(jí)”的2大行動(dòng)以及致力實(shí)現(xiàn)0質(zhì)量安全事件。京東生鮮通過全流程監(jiān)管、科技驅(qū)動(dòng)、開放共建三方面建立了一整套穩(wěn)定、健全的品控安全保障體系。

在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，《聯(lián)商網(wǎng)》也發(fā)現(xiàn)了生鮮產(chǎn)品快檢儀器。據(jù)京東7FRESH品控負(fù)責(zé)人文麗介紹：“這些都是來自于京東生鮮倉(cāng)快檢實(shí)驗(yàn)室。日常，質(zhì)檢員會(huì)對(duì)80余項(xiàng)非法添加物進(jìn)行檢測(cè)，三級(jí)分類標(biāo)準(zhǔn)生鮮品類覆蓋率100%;同時(shí)，質(zhì)檢員還練就了火眼金睛，會(huì)針對(duì)生鮮產(chǎn)品進(jìn)行外觀檢測(cè)，將SOP(標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程)中色號(hào)作為產(chǎn)品的成熟度判斷的重要參數(shù)，如香蕉的色號(hào)有7個(gè)，其中嚴(yán)格在3.5-4.5色區(qū)間內(nèi)才能放行，確保客戶收到產(chǎn)品時(shí)是最佳品味期?！?

值得一提的是，京東生鮮不僅自建品控安全保障體系，同時(shí)還開放自身能力，與第三方機(jī)構(gòu)一起建立生鮮產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化體系，同時(shí)在全球認(rèn)證符合京東生鮮標(biāo)準(zhǔn)的京東生鮮農(nóng)場(chǎng)。對(duì)于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)空白的品類和消費(fèi)者關(guān)注比較高的商品，京東生鮮會(huì)聯(lián)合外部力量自建更為嚴(yán)苛的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，以此來規(guī)范廠商生產(chǎn)，保障消費(fèi)者的品質(zhì)權(quán)益。

而京東生鮮農(nóng)場(chǎng)認(rèn)證，則是由京東生鮮定向輸出標(biāo)準(zhǔn)，深度結(jié)合其供應(yīng)鏈的創(chuàng)新型全球原產(chǎn)地農(nóng)場(chǎng)模式。

根據(jù)嚴(yán)苛的審查標(biāo)準(zhǔn)和考核機(jī)制，在全球范圍內(nèi)遴選優(yōu)質(zhì)原產(chǎn)地資源進(jìn)行深度開發(fā)，嚴(yán)格把控從種養(yǎng)殖、包裝加工、物流倉(cāng)儲(chǔ)到配送在內(nèi)的全產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)，為消費(fèi)者提供由標(biāo)準(zhǔn)體系全流程管控的生鮮產(chǎn)品。截至目前，京東農(nóng)場(chǎng)認(rèn)證范圍遍布亞洲、歐洲、澳洲、南北美洲、非洲五大洲。京東聯(lián)合權(quán)威質(zhì)量機(jī)構(gòu)，制定認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，已認(rèn)證全球農(nóng)場(chǎng)40余家。

活動(dòng)上還進(jìn)行了京東生鮮BRCGS(英國(guó)政府檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)集團(tuán)BRC全球標(biāo)準(zhǔn))認(rèn)證頒證儀式，這意味著京東生鮮成為國(guó)內(nèi)首個(gè)且唯一獲得BRCGS、ISO9001(國(guó)際質(zhì)量管理體系) 雙重認(rèn)證的生鮮電商平臺(tái)。

京東7FRESH生鮮業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人唐詣深表示，京東生鮮從誕生的那一刻開始，就堅(jiān)持不遺余力打造更高效的生鮮供應(yīng)鏈，而供應(yīng)鏈的每個(gè)環(huán)節(jié)，都離不開品控能力的加持，未來將與眾多合作伙伴一起開放、共建品控體系，并一如既往地為消費(fèi)者帶來更加信賴、新鮮、便捷的產(chǎn)品和服務(wù)。