為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校和幼兒園食品安全管理，防范食品中毒等食品安全事件，近日，市食品藥品監(jiān)管局開發(fā)區(qū)分局開展了秋季學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患排查。

開發(fā)區(qū)分局組織轄區(qū)內(nèi)所有學(xué)校和幼兒園對照《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，對人員管理、原料采購儲存、加工制作原料管理、專間管理、餐用具清洗消毒、食品留樣等六大類50項內(nèi)容進(jìn)行自查自糾，及時排查食品安全隱患。并督促采用集中供餐方式的學(xué)校，對集體用餐配送單位開展食品安全檢查考核。

同時，分局與各學(xué)校主要負(fù)責(zé)人進(jìn)行了責(zé)任約談，建立監(jiān)管檔案，備案各學(xué)校食品安全組織機(jī)構(gòu)設(shè)置情況和專兼職食品安全員信息。

在檢查過程中，分局執(zhí)法人員重點關(guān)注從業(yè)人員健康體檢、設(shè)施設(shè)備運轉(zhuǎn)、食品原料感官性狀和保質(zhì)期、環(huán)境衛(wèi)生狀況、有害生物防控等情況，要求食堂供餐前對加工處理區(qū)內(nèi)的所有區(qū)域、設(shè)施設(shè)備、餐用具進(jìn)行徹底清潔消毒，切實保障廣大師生就餐安全。