從農(nóng)田到餐桌的全鏈條信息，手機(jī)掃碼瞬間全知曉。24日上午，福建省“一品一碼”食品安全信息追溯質(zhì)量月主題活動(dòng)在永輝超市華林店舉行，不少消費(fèi)者拿出手機(jī)掃描食品外包裝上的二維碼，體驗(yàn)用“一品一碼”快速查詢食品的“前世今生”。

所謂“一品一碼”，即同一品種批次的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品，按照規(guī)定的追溯編碼規(guī)則，賦予唯一的識(shí)別追溯碼。福建省從2017年開始在全省范圍開展食品安全“一品一碼”信息追溯體系建設(shè)。

記者看到，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)置的體驗(yàn)活動(dòng)吸引了不少市民參與?！拔矣檬謾C(jī)掃碼，產(chǎn)品的產(chǎn)地、供應(yīng)商、地址、負(fù)責(zé)人、聯(lián)系電話、供應(yīng)商證件資質(zhì)、物流進(jìn)貨、檢測(cè)信息、物流配送、門店信息等一目了然。這種食品買回去，吃得放心！”掃完碼的張阿姨說。

省市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，經(jīng)過幾年建設(shè)，一張保障食品安全質(zhì)量的大數(shù)據(jù)網(wǎng)已在全省范圍內(nèi)展開，并逐步形成全過程、全鏈條、全范圍覆蓋。“全省已有11.03萬家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體上傳追溯數(shù)據(jù)，備案食品信息295.06萬種，累計(jì)上傳追溯數(shù)據(jù)1.81億條，平均每天上傳追溯數(shù)據(jù)約46.15萬條，通過網(wǎng)站、APP和微信公眾號(hào)等渠道查詢食品追溯信息的消費(fèi)者達(dá)192.4萬人次，逐步實(shí)現(xiàn)食品質(zhì)量安全順向可追蹤、逆向可溯源、風(fēng)險(xiǎn)可管控?！?

據(jù)了解，福建省將加快推進(jìn)食品安全“一品一碼”信息追溯體系建設(shè)，力爭(zhēng)到2021年實(shí)現(xiàn)加工類食品全過程可追溯。年內(nèi)，福建省還將建成至少100個(gè)從種植養(yǎng)殖到批發(fā)、銷售、餐飲的食品安全信息追溯示范點(diǎn)，推進(jìn)“一品一碼”示范推廣，其中，福州至少有13個(gè)。