者從濱海新區(qū)市場監(jiān)管局獲悉，連日來，隨著第七屆特奧會進(jìn)入開幕倒計(jì)時(shí)階段，為保障特奧會期間新區(qū)市場食品安全，新區(qū)加強(qiáng)監(jiān)督檢查和風(fēng)險(xiǎn)評估，多措并舉筑牢食品安全防線。

據(jù)了解，執(zhí)法人員對承接此次特奧會接待任務(wù)的15家新區(qū)酒店進(jìn)行多次風(fēng)險(xiǎn)評估，嚴(yán)把餐飲服務(wù)食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，全面查找風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，掌握接待酒店食品安全狀況，對現(xiàn)場檢查中發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患記錄在案，責(zé)令其限期整改，截至目前已完成38家次風(fēng)險(xiǎn)評估。同時(shí)對這15家酒店的食品加工操作從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識培訓(xùn)，明確崗位職責(zé)和風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，并要求酒店對特奧會期間從事食品加工、餐飲接待的全部從業(yè)人員開展健康晨檢，嚴(yán)格把控從業(yè)人員健康狀況，截至目前累計(jì)培訓(xùn)274人次。