就問題多寶魚和涉嫌紅心蛋能否被檢測出來的問題，省出入境檢驗檢疫局等相關(guān)檢測部門表示，海南省具備此兩項檢測的檢測能力。
　　
　　省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所副所長黃艷稱，2005年國家曾發(fā)布了食品中蘇丹紅染料檢測的標(biāo)準(zhǔn)，盡管當(dāng)時樣品處理時未涉及蛋類這一項，但目前做紅心蛋是否含有蘇丹紅的檢測，可以據(jù)此標(biāo)準(zhǔn)來做。目前海南省已有一些單位擁有所用的設(shè)備高效液相色譜儀，因而檢測起來應(yīng)不成問題，該檢驗所也可以做此項檢測，此前肯德基配料涉嫌含蘇丹紅事件中，該檢驗所就進(jìn)行過蘇丹紅的檢測。
　　
　　據(jù)相關(guān)人士介紹，樣品是否含蘇丹紅的檢測最快也需4至5天，檢測費用約為500元。此次檢測紅心蛋中是否含蘇丹紅需1個月后才公布，主要是考慮到此是首次進(jìn)行蛋類中是否含有蘇丹紅的檢測，因而給予檢測人員較寬裕的時間。
　　
　　針對上海從當(dāng)?shù)嘏l(fā)市場、連鎖超市、賓館飯店采集的30件多寶魚樣品全部被檢出了硝基呋喃類代謝物，業(yè)內(nèi)人士介紹，海南省擁有檢測硝基呋喃類代謝物的設(shè)備并不多，與國內(nèi)有些城市相比尚存在差距。
　　
　　據(jù)省疾病預(yù)防控制中心質(zhì)量控制與衛(wèi)生監(jiān)督綜合科科長馮禮明介紹，檢測硝基呋喃類代謝物的設(shè)備主要為高效液相色譜———質(zhì)譜儀，目前僅省出入境檢驗檢疫局和農(nóng)業(yè)部熱帶農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（海南）擁有。
　　
　　省出入境檢驗檢疫局有關(guān)負(fù)責(zé)人則表示，該局目前可以做蘇丹紅的檢測和問題多寶魚的檢測，時間均約為數(shù)天。