“10年陳釀”之類的酒齡標(biāo)注將被規(guī)范，酒類的酒齡標(biāo)準(zhǔn)即將出臺(tái)。這是國(guó)家質(zhì)檢總局食品生產(chǎn)監(jiān)管司司長(zhǎng)鄔建平昨天在國(guó)家質(zhì)檢總局網(wǎng)站的在線訪談中透露的。
 
      有網(wǎng)民提問，商場(chǎng)里賣的酒動(dòng)不動(dòng)就是“5年陳釀”、“10年陳釀”，究竟靠不靠譜、有沒有標(biāo)準(zhǔn)？

      鄔建平答復(fù)說(shuō)，目前酒類產(chǎn)品酒齡的標(biāo)識(shí)標(biāo)注還沒有一個(gè)統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。但國(guó)家質(zhì)檢總局已經(jīng)注意到這個(gè)問題，并已著手組織有關(guān)協(xié)會(huì)、學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)、檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)研究酒齡方面的管理辦法，對(duì)“×年陳釀”之類的標(biāo)注標(biāo)識(shí)進(jìn)行規(guī)范。鄔建平透露說(shuō)，新管理辦法將規(guī)范酒齡的標(biāo)準(zhǔn)，明確酒類年齡的計(jì)算方法，同時(shí)加強(qiáng)酒類產(chǎn)品酒齡圖譜的管理，實(shí)行備案管理制度，為鑒別酒齡提供技術(shù)監(jiān)督依據(jù)。該標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)后，老百姓將能更放心地買到真正“名副其實(shí)”的陳釀。

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      食品添加劑將出管理辦法

      對(duì)于國(guó)內(nèi)食品行業(yè)存在亂添加食品添加劑的問題，鄔建平透露，目前食品司正在起草《食品生產(chǎn)加工企業(yè)使用食品添加劑管理辦法》，同時(shí)在研發(fā)一套專門的計(jì)算機(jī)管理系統(tǒng)，用于食品添加劑的備案管理，添加劑的使用范圍、使用量等信息都會(huì)被審查，如發(fā)現(xiàn)超量使用添加劑，使用蘇丹紅、吊白塊等化工原料，質(zhì)監(jiān)部門將責(zé)令企業(yè)整改或進(jìn)行專項(xiàng)整治和查處。 （記者 王海亮）