【導(dǎo)讀】“電商的成本低是個(gè)偽命題，尤其是對(duì)于超市行業(yè)來(lái)講，下大力氣把采購(gòu)環(huán)節(jié)、賣(mài)場(chǎng)商品服務(wù)搞上去，傳統(tǒng)零售企業(yè)一定會(huì)做的比電商還要好?！睂?duì)于當(dāng)前實(shí)體零售業(yè)與電商之爭(zhēng)，安徽樂(lè)城超市總經(jīng)理王衛(wèi)認(rèn)為，每一家實(shí)體零售企業(yè)都把自身業(yè)務(wù)做好，就沒(méi)電商企業(yè)啥事了。

    王衛(wèi)的此番言論，一定程度上反映了當(dāng)前市場(chǎng)環(huán)境下，我們相當(dāng)一部分企業(yè)被電商這只“紙老虎”給唬住了，自己先迷茫了。

    而實(shí)際上，從整體來(lái)看，過(guò)去的一年實(shí)體零售業(yè)雖然增幅下滑，但依然占據(jù)著零售業(yè)的絕大部分市場(chǎng)，更重要的是，各區(qū)域主要零售商實(shí)力得到了增強(qiáng)，并且已經(jīng)開(kāi)始著手轉(zhuǎn)型應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的挑戰(zhàn)了。

    在中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的2013年度中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)、快消品連鎖百?gòu)?qiáng)等榜單數(shù)據(jù)中顯示，2013年僅連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)銷售規(guī)模就達(dá)到了2.04萬(wàn)億元，同比增長(zhǎng)9.9％，新增門(mén)店6600余個(gè)，總數(shù)達(dá)到9.5萬(wàn)個(gè)，同比增長(zhǎng)7.6％。銷售額和門(mén)店增幅分別比2012年下降0.9和0.4個(gè)百分點(diǎn)。

    但是，與往年相比，2013年零售業(yè)發(fā)展的一個(gè)最大特點(diǎn)就是轉(zhuǎn)型，尤其是各區(qū)域市場(chǎng)的中小企業(yè)，在新的市場(chǎng)環(huán)境下，或是創(chuàng)新實(shí)體業(yè)務(wù)、或是積極觸網(wǎng)。

    從百?gòu)?qiáng)榜中可以看出，區(qū)域零售商在過(guò)去一年的發(fā)展中使得自身實(shí)力得到進(jìn)一步增強(qiáng)，他們的市場(chǎng)空間并沒(méi)有想象中那樣被內(nèi)外資零售巨頭們過(guò)度擠壓；相反，一些外資巨頭諸如沃爾瑪、卜蜂蓮花卻在全國(guó)市場(chǎng)范圍內(nèi)開(kāi)始收縮戰(zhàn)線。

    實(shí)體零售抗壓性增強(qiáng)

    連續(xù)三年的增幅下滑、成本上升，但是，我們并沒(méi)有看到作為一種行業(yè)現(xiàn)象有哪些零售商由于無(wú)法承受重壓而破產(chǎn)倒閉（個(gè)案除外）。

    百?gòu)?qiáng)公布的數(shù)據(jù)顯示，2010年以來(lái)，連鎖百?gòu)?qiáng)的銷售增幅持續(xù)回落，從2010年的21％下滑至2013年的9.9％，先后回落9、1.2和0.9個(gè)百分點(diǎn)。2013年，銷售增幅首次出現(xiàn)個(gè)位數(shù)，是百?gòu)?qiáng)統(tǒng)計(jì)以來(lái)銷售增幅最低的一年，但與前兩年相比，回落幅度縮小，行業(yè)進(jìn)入整體放緩但相對(duì)穩(wěn)定的發(fā)展階段。

    從經(jīng)營(yíng)成本來(lái)看，2013年房租和人工成本上漲依然較快。百?gòu)?qiáng)企業(yè)房租支出增長(zhǎng)11％，人工成本增長(zhǎng)18％，與2012年漲幅相近，繼續(xù)處于快速上漲的狀態(tài)。兩項(xiàng)成本的增長(zhǎng)均明顯高于企業(yè)的銷售增幅。

    但是，一些企業(yè)在成本上升的情況下卻依然能夠給員工漲工資，加快開(kāi)店步伐，積極拓展電商業(yè)務(wù)。

    2013年，步步高銷售113.88億元，同比增長(zhǎng)13.81%，凈利達(dá)4.15億元，同比增長(zhǎng)21.16%；另外新開(kāi)超市20家、百貨5家，截止去年年底，步步高擁有門(mén)店數(shù)達(dá)153家。在大行業(yè)環(huán)境不利的情況下，步步高無(wú)疑交出了一份理想的考卷。今年步步高的目標(biāo)是，新開(kāi)物理門(mén)店30家，業(yè)態(tài)門(mén)店40家，便利店總數(shù)要爭(zhēng)取達(dá)到兩千家以上。目前，有十個(gè)步步高廣場(chǎng)在建，今年4至5個(gè)廣場(chǎng)會(huì)開(kāi)業(yè)，分布在重慶、湖南、江西、廣西、四川等地。

    步步高董事長(zhǎng)王填認(rèn)為，這樣的速度體現(xiàn)了步步高穩(wěn)健開(kāi)拓傳統(tǒng)商業(yè)門(mén)店市場(chǎng)的需求。

    當(dāng)然，并不是只有像永輝、步步高這樣的上市公司已經(jīng)形成了成熟穩(wěn)定的發(fā)展模式，一些區(qū)域中小企業(yè)、甚至是年銷售尚不過(guò)億的小微企業(yè)，在當(dāng)前一片唱衰之中，也照樣經(jīng)營(yíng)的有聲有色。

    安徽樂(lè)城超市，不僅一開(kāi)始就開(kāi)出了國(guó)內(nèi)的首家未來(lái)超市，而且已經(jīng)在2013年年底初步建設(shè)了自己的物流配送體系啊，而且接連開(kāi)出4家門(mén)店。在商品經(jīng)營(yíng)上，樂(lè)城超市也是力推直采，王衛(wèi)認(rèn)為，直采不一定要去田間地頭、工廠車間，批發(fā)市場(chǎng)也不能忽視，“尤其是在三四線城市，批發(fā)市場(chǎng)采購(gòu)的價(jià)格往往比在網(wǎng)上的價(jià)格還有優(yōu)勢(shì)?！?

    區(qū)域零售青睞“業(yè)態(tài)混搭”

    在連鎖百?gòu)?qiáng)中，被公認(rèn)為是內(nèi)資企業(yè)中后來(lái)繼上的永輝超市位列第13位，對(duì)于眾多年銷幾億、十幾億甚至是數(shù)十億元級(jí)別的零售企業(yè)來(lái)講，再有像永輝那樣上位的機(jī)會(huì)恐怕已經(jīng)很渺茫了，但是做好、做強(qiáng)自己的區(qū)域市場(chǎng)，能夠與任何膽敢“入侵”的巨頭在自己的核心市場(chǎng)一較高下，相信具備這樣能力的企業(yè)還不在少數(shù)。

    目前在區(qū)域中小企業(yè)中，一般分為兩種類型，一種是在區(qū)域市場(chǎng)上追求做實(shí)做透的多業(yè)態(tài)、多元化綜合業(yè)務(wù)發(fā)展，這種企業(yè)一般都是區(qū)域市場(chǎng)的龍頭，或是在某一業(yè)態(tài)具備明顯優(yōu)勢(shì)；另一種是剛剛起步的企業(yè)，一般選擇從社區(qū)店、便利店開(kāi)始，這種企業(yè)尚處在創(chuàng)業(yè)的初始階段，也是起點(diǎn)高、更容易創(chuàng)新的零售業(yè)新生力量。

    相對(duì)來(lái)講，選擇單純百貨、大賣(mài)場(chǎng)或標(biāo)超的區(qū)域零售商目前已經(jīng)較少，根據(jù)市場(chǎng)實(shí)際的“業(yè)態(tài)混搭”成為更多企業(yè)實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)的途徑。

    從百?gòu)?qiáng)榜中可以看出，2013年，50家以百貨業(yè)務(wù)為主的百?gòu)?qiáng)企業(yè)銷售增長(zhǎng)9.6％，店鋪數(shù)量增長(zhǎng)0.4％，均低于百?gòu)?qiáng)平均水平，分別比去年下降0.7和8個(gè)百分點(diǎn)。

    另外，以經(jīng)營(yíng)超市為主的快消品百?gòu)?qiáng)企業(yè)去年的銷售增長(zhǎng)8.5％，低于百?gòu)?qiáng)平均增幅1.4個(gè)百分點(diǎn)，門(mén)店增幅則與百?gòu)?qiáng)總體持平。按有可比銷售的快消品企業(yè)計(jì)算，外資企業(yè)在銷售和門(mén)店增長(zhǎng)方面均優(yōu)于內(nèi)資企業(yè)，分別高出3.8和0.4個(gè)百分點(diǎn)。

    2013年，無(wú)疑是便利店企業(yè)最受歡迎的一年，在社區(qū)商業(yè)市場(chǎng)成為新的熱點(diǎn)以及電商大鱷們的積極追捧下，便利店門(mén)店數(shù)量排名前45家的便利店企業(yè)門(mén)店增長(zhǎng)9.5％，快于百?gòu)?qiáng)平均增幅1.9個(gè)百分點(diǎn)，按其中有可比銷售的便利店企業(yè)計(jì)算，銷售額同比增長(zhǎng)16％，在各業(yè)態(tài)中增幅是最大的。

    實(shí)際上，無(wú)論是何業(yè)態(tài)，區(qū)域零售商都可以嘗試在自己的核心市場(chǎng)嘗試經(jīng)營(yíng)，對(duì)于市場(chǎng)來(lái)講，承認(rèn)的永遠(yuǎn)都是企業(yè)綜合實(shí)力，而不是在某一業(yè)態(tài)做得有多出色。

    自主平臺(tái)應(yīng)為觸網(wǎng)主流

    與淘寶合作，相當(dāng)于你拱手把銷售送給了阿里的平臺(tái)，與京東牽手，也意味著你在把自己的消費(fèi)者往京東的電商平臺(tái)上引，如果沒(méi)有自己的電商平臺(tái)自主權(quán)，實(shí)體零售商相當(dāng)于在為自己的潛在“敵人”培養(yǎng)客流，而實(shí)體業(yè)務(wù)最終只能淪為電商交易平臺(tái)交易后的后勤服務(wù)體系。

    自主電商平臺(tái)不一定要做得有多好、投入有多大，只要我們嘗試去做，哪怕目前只是企業(yè)營(yíng)銷的平臺(tái)，起碼我們是在培育消費(fèi)者的購(gòu)物習(xí)慣，讓零售商與顧客一起在電商大環(huán)境里成長(zhǎng)。

    所以，我們看到了步步高搶先在2013年底正式上線自己的電商平臺(tái)，換句話說(shuō)，步步高的目標(biāo)就是，起碼讓湖南市場(chǎng)變成阿里、京東等電商平臺(tái)的“真空區(qū)”，讓消費(fèi)者和步步高一起培養(yǎng)自己的網(wǎng)購(gòu)基因。

    談到創(chuàng)建自主電商平臺(tái)的意義，王填表示，2013年是連鎖發(fā)展較為困難的一年，企業(yè)經(jīng)受了多方面的挑戰(zhàn)。連鎖企業(yè)普遍認(rèn)識(shí)到，必須以改善消費(fèi)者體驗(yàn)為出發(fā)點(diǎn)，以商品管理、供應(yīng)鏈管理及渠道無(wú)縫對(duì)接為重點(diǎn)，真正實(shí)現(xiàn)從規(guī)模向效益轉(zhuǎn)變，從外延向內(nèi)涵轉(zhuǎn)變。

    另外，目前國(guó)內(nèi)超市行業(yè)的并購(gòu)窗口已經(jīng)打開(kāi)，未來(lái)，超市業(yè)的格局將形成區(qū)域零售企業(yè)與全國(guó)零售巨頭共存的態(tài)勢(shì)。屆時(shí)，步步高們面對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手將是大潤(rùn)發(fā)、沃爾瑪?shù)榷就疗髽I(yè)的優(yōu)勢(shì)就在于其離消費(fèi)者更近，更具親和力。因此，步步高要更迅速地做出反應(yīng)、更快地縮短消費(fèi)直徑、更低成本的高效滿足消費(fèi)者需求。

    “我們會(huì)打通線下與線下的物流體系、會(huì)員和積分體系，實(shí)現(xiàn)各業(yè)態(tài)的融合，在步步高這個(gè)平臺(tái)，為消費(fèi)者提供不同的購(gòu)物體驗(yàn)?！蓖跆钊缡钦f(shuō)。

    數(shù)據(jù)顯示，2013年百?gòu)?qiáng)企業(yè)中共有67家開(kāi)展了網(wǎng)絡(luò)零售業(yè)務(wù)（2011年和2012年分別為41家和62家）。2013年開(kāi)始網(wǎng)絡(luò)零售的企業(yè)有9家，另有4家暫停網(wǎng)絡(luò)銷售，凈增5家。

    在觸網(wǎng)的67家企業(yè)中，51家采用自建平臺(tái)方式，8家采用自建平臺(tái)和入駐第三方平臺(tái)相結(jié)合的方式，8家未自建平臺(tái)，僅入駐第三方平臺(tái)。

記者手記：

    零售的希望在“地方”

    每年發(fā)布的連鎖百?gòu)?qiáng)榜，被看作是連鎖零售行業(yè)的一件大事，引得媒體主動(dòng)蜂擁關(guān)注的同時(shí)，也實(shí)實(shí)在在為行業(yè)的發(fā)展提供了一些能夠反映過(guò)去一年全國(guó)各地企業(yè)經(jīng)營(yíng)中相對(duì)靠譜點(diǎn)的參考數(shù)據(jù)。

    4月21日，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)正式發(fā)布了2013年度連鎖百?gòu)?qiáng)、快消品連鎖百?gòu)?qiáng)排行榜，同時(shí)發(fā)布主要外資連鎖、連鎖百貨、連鎖便利店、部分電商、百?gòu)?qiáng)觸網(wǎng)等經(jīng)營(yíng)情況。

    增長(zhǎng)放緩、成本上升，便利店增速加快，如果說(shuō)百?gòu)?qiáng)數(shù)據(jù)的第一個(gè)作用的話，那就是為這些眾所周知的行業(yè)判斷提供了數(shù)據(jù)佐證。實(shí)際上，榜單發(fā)布的這兩三天里，眾多媒體也將重點(diǎn)聚焦于行業(yè)整體。

    現(xiàn)在，我們換一個(gè)角度，將目光轉(zhuǎn)移到上榜的企業(yè)身上，在可比性方面，先說(shuō)說(shuō)千億級(jí)的大企業(yè)。蘇寧國(guó)美與大商，蘇寧國(guó)美統(tǒng)計(jì)的都是整體銷售規(guī)模，大商則是上市公司部分，如果按照大商集團(tuán)的整體銷售規(guī)模來(lái)計(jì)，排名第一的恐怕就不是蘇寧云商了。

    另外值得注意的一點(diǎn)是，百聯(lián)集團(tuán)從2011年的榜首滑落至2012年的第二，經(jīng)過(guò)去年的調(diào)整后，百聯(lián)旗下聯(lián)華與友誼兩大股份公司正式獨(dú)立統(tǒng)計(jì)，2013年兩者分別是以688.18億元、608億元位列6、8位。

    相信在較長(zhǎng)一段時(shí)間的百?gòu)?qiáng)榜單中，名列前茅的一直會(huì)是這些老面孔——全國(guó)性發(fā)展的企業(yè)，但透過(guò)百?gòu)?qiáng)榜中的更多中小企業(yè)甚至是那些還沒(méi)有上榜的所謂“中小”企業(yè)，我們感受到的是一種快速生長(zhǎng)的力量。

    不可否認(rèn)，由于全國(guó)性發(fā)展的規(guī)模優(yōu)勢(shì)，在一定時(shí)間內(nèi)，這些大型企業(yè)在整個(gè)市場(chǎng)中占據(jù)著明顯優(yōu)勢(shì)，但是，大膽假想，如果我們各地的零售商在各自區(qū)域內(nèi)都做得足夠優(yōu)秀的話，那這些全國(guó)性發(fā)展的企業(yè)優(yōu)勢(shì)又會(huì)在哪里？

    小企業(yè)的倒閉司空見(jiàn)慣，大企業(yè)的“崩盤(pán)”，也不過(guò)是頃刻間？

    （作者：劉朝龍）