而就在四個月前，永輝超市剛進駐淮安時，還有很多人懷疑它會成為第二個易初蓮花超市。如今，超市經(jīng)營得有聲有色，人氣居高不下，銷售額穩(wěn)步提升，這些都是對傳言與懷疑最有力的回應。回頭想想，這四個月來，永輝超市究竟用了什么樣“招式”，將這片別人眼里“風水不好”的商家“必敗”之地變成了吸金吞銀、人氣猛增的“風水寶地”？
永輝超市里熙熙攘攘的市民
超大讓利 引爆全市
和演員演戲一樣，要么一炮走紅，從此嶄露頭角，要么默默無聞，一輩子做小演員。超市經(jīng)營的第一槍如果打不好，以后很難翻身，尤其是在淮安，這個已經(jīng)被“樂天瑪特”、“蘇果”占領已久的城市。
“人氣，人氣，還是人氣！”在談到超市經(jīng)營最重要的環(huán)節(jié)時，淮安永輝超市客服經(jīng)理唐春說，人氣是最重要的，只有人氣上去了，超市才有活下去的希望。而“物美價廉”是當下最能吸引消費者眼球的字眼，也是吸引人氣最有效的辦法。據(jù)介紹，為了第一時間匯集消費者的眼球，打響開業(yè)第一槍，永輝超市推出長達十五天的優(yōu)惠讓利活動，通過買就贈、打折、勁減、滿立減、贈禮等多種優(yōu)惠方式，全部以市場最低價銷售商品。
超大的讓利收獲的是超高的人氣，永輝開業(yè)期間，每天店內(nèi)的人流量達到了四五萬之多。超市內(nèi)，人挨著人，熱鬧非凡。超市外，永輝超市開業(yè)送利的消息，也越傳越遠，全市的目光聚集到了永輝身上?！捌鋵?，我們沒有做很多廣告，這樣做的目的是把最大的實惠留給消費者，真正薄利多銷，讓利消費者?！痹谔拼嚎磥恚ㄟ^消費者口口相傳，才是最好的宣傳效果。
超市自己說并不能讓人信服，只有從消費者口中說出來才是真正的讓利?！拔宜懔艘幌?，當天我買了兩百多元東西，這要是別的超市，得花接近三百塊，確實很便宜?！笔忻裢跸壬f，開業(yè)當天，他和女朋友一起來逛了永輝，感受到超市的火爆人氣，也感到了超市的大幅優(yōu)惠。
通過優(yōu)惠讓利、方便市民等方式，初登淮安舞臺的永輝超市打響了第一槍，引爆全城。對此，淮安消費者的心中也是充滿了期待：“永輝超市接下前面兩家超市的攤子，繼續(xù)做超市，看見超市里的人山人海，真心感覺幸福，也真心祝福不是曇花一現(xiàn)。”
生鮮特色 漸獲認可
細數(shù)淮安大小超市，蘇果超市“大賣場+便利店+社區(qū)店”的開店模式值得借鑒。樂天瑪特超市入駐鄉(xiāng)鎮(zhèn)開拓市場，擴大覆蓋范圍，也是其一大優(yōu)勢……這個年代，沒有“看家本領”，注定混不下去?！笆袌鼍湍敲创螅仨氉龀鎏厣?，才能搶占先機?！庇垒x超市客服經(jīng)理唐春說。成立至今，永輝的優(yōu)勢一直沒變，那就是生鮮類商品，這也為淮安超市業(yè)注入了一股新的“活力”。
“永輝超市和其他超市不一樣，我們著重于老百姓的菜籃子工程，是民生超市，主打民生商品，不僅蔬菜水果的品種是各個超市不可能相比的，價格、質(zhì)量同樣也是?！睋?jù)介紹，永輝超市的生鮮產(chǎn)品不僅種類齊全、價格低，而且產(chǎn)品新鮮安全。超市里的加工和生鮮商品占超市比例一半；超市配有專門采購，專門的物流，直接從地頭采購生鮮產(chǎn)品，這就減少了中間的供應商環(huán)節(jié)，價格自然便宜許多。超市還有專門的檢測部門保證食品安全，在全國許多地區(qū)還有許多生鮮基地，保證產(chǎn)品供應?！坝垒x超市的采購渠道是多渠道并行，主要有基地采購、全國采購和當?shù)夭少彙o論何種采購方式，目的都是為了最好的商品、最少的中間環(huán)節(jié)和最低的價格。這幾種采購方式相結合，使得永輝的生鮮產(chǎn)品有了貨源保證，品質(zhì)保證，價格保證，更有優(yōu)勢。”
據(jù)了解，永輝超市是中國大陸首批將生鮮農(nóng)產(chǎn)品引進現(xiàn)代超市的流通企業(yè)之一，被國家七部委譽為中國“農(nóng)改超”推廣的典范，被百姓譽為“民生超市、百姓永輝”。近幾年，永輝挾著它的生鮮經(jīng)營絕技，四處出擊，攻城掠地，引起零售界一陣驚呼。截至目前，永輝超市店面總量已經(jīng)超過350家，遍布全國大小城市。
同樣依靠著生鮮特色，四個月來，永輝超市進一步俘獲了淮安市民的心，獲得了市民的認可。有市民感慨：“自從有了永輝，菜價仿佛一下子回到了三年前?！?br />
全面發(fā)展 做大做強
“未來我們打算在淮安開兩到三家門店，將超市做大做強，得到淮安當?shù)叵M者的廣泛認可?！碧拼赫f，永輝將繼續(xù)打造在價格、服務等方面的全面優(yōu)勢，按照“家門口的永輝、新鮮的永輝、放心的永輝”企業(yè)理念，帶給淮安消費者不一樣的超市生活。
“目前，超市正在打造一站式服務，市民以后在超市可以吃喝玩樂?！睋?jù)了解，包括“肯德基”、“85度C”、“大娘水餃”、“耐克”、“阿迪達斯”、“美特斯邦威”、“達芙妮”等數(shù)十家戰(zhàn)略聯(lián)盟品牌的入駐永輝超市，淮安本地企業(yè)的咖啡人休閑餐廳也在超市落地生根，商品的多樣性、實用性將滿足不同消費群體的購物需求?！跋M者到超市，不僅可以購物，還可以娛樂吃飯，真正實現(xiàn)一站式消費?！?
針對消費者購物，永輝還保證持久的、形式多樣的優(yōu)惠讓利。據(jù)唐春介紹，超市推出生鮮早市（七點到九點）和生鮮晚市（七點到九點），帶給消費者物美價廉、安全新鮮的生鮮產(chǎn)品，還設專門的綠色通道，供市民結賬。每個星期都會開展“非常五六七”優(yōu)惠讓利活動，即每周五、周六、周日三天，針對部分商品，超市讓利消費者。每兩周、店慶、節(jié)假日等主題日將開展規(guī)模大、種類多的讓利活動，給消費者帶來最大的優(yōu)惠。
永輝超市還將在服務上下功夫，服務人員定期做培訓，定期召開顧客座談會，聽取顧客意見。“免費為顧客殺魚、在樓面設有洗手池、停車場免費、海報簡潔清晰、方便查尋……其實，這些服務消費者的都是不能忽視的小細節(jié)。”
