昨日，《重慶市食品安全管理辦法》正式施行，“小作坊食品禁止進(jìn)入超市銷售”的新規(guī)定備受關(guān)注。記者走訪市內(nèi)部分大型超市調(diào)查發(fā)現(xiàn)，小作坊食品難覓蹤跡，市民們對這一新規(guī)表示贊許，稱今后到超市買東西更放心了。
“新的規(guī)定對我們來說影響不大?！敝貞c永輝超市有限公司副總經(jīng)理游達(dá)說，永輝超市銷售的熟食品大多數(shù)都是自產(chǎn)自銷的，沒有中間環(huán)節(jié)，更不會從小作坊購進(jìn)食品。另一小部分來自本地企業(yè)，但都是行業(yè)內(nèi)的知名品牌。
新世紀(jì)連鎖超市食管部一位負(fù)責(zé)人告訴記者，新世紀(jì)超市在食品采購方面的把關(guān)非常嚴(yán)格。目前，每個(gè)中心門店都配有快速檢測儀器，購進(jìn)的每一批次生鮮蔬菜都要經(jīng)過自檢，銷售的蔬菜一天至少要抽檢三次，主要是檢測農(nóng)藥殘留量。對于干副食品，采購前，要求廠家出示相關(guān)部門的檢測報(bào)告，進(jìn)店后，還要將樣品送到質(zhì)監(jiān)部門專門的檢測中心進(jìn)行檢測。據(jù)了解，僅黑芝麻，就要經(jīng)過食品污染物限量、鉛、鎘、無機(jī)砷、鉻5次檢測；香菇要經(jīng)過水份、總砷、鉛、總汞、六六六、滴滴涕6次檢測。
《重慶市食品安全管理辦法》的出臺，對超市購進(jìn)、銷售食品在安全把關(guān)方面提出了更高要求。對此，各大超市紛紛表示支持。
