城口：臘味熟食銷量破500萬(wàn)元大關(guān)
發(fā)布時(shí)間：2011-05-13 |
信息來(lái)源：新華網(wǎng)
昨日，筆者從城口縣商務(wù)局獲悉，由城口縣趙孝春野生食品公司研制的臘味熟食銷量已突破500萬(wàn)元大關(guān)，成功打破多年來(lái)該縣老臘肉產(chǎn)品品種單一，包裝簡(jiǎn)陋，攜帶不便，生產(chǎn)加工受季節(jié)限制，保質(zhì)不長(zhǎng)等制約瓶頸，成功進(jìn)入重百、新世紀(jì)、佳樂福、沃爾瑪、永輝等大型超市。
做方便顧客的產(chǎn)品，找到成功開拓市場(chǎng)的方向
“‘城口老臘肉’雖然是重慶知名農(nóng)產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷市內(nèi)外，甚至出口，但顧客要燒肉、清洗比較麻煩。”趙孝春野生食品公司負(fù)責(zé)人告訴記者，凡是工作比較忙，又不愿動(dòng)手入廚的顧客，市場(chǎng)吸引力有限。
“最初，推介老臘肉的時(shí)候，曾用鍋煮好老臘肉讓顧客現(xiàn)場(chǎng)品嘗，倍受顧客青睞。”趙孝春表示，由此受到啟發(fā)，堅(jiān)定了做老臘肉熟食的信心。
“要方便顧客，也只有生產(chǎn)熟食?！壁w孝春說，憑著多年與老臘肉打交道的經(jīng)驗(yàn)，他深信老臘肉做成熟食，一定會(huì)有廣闊的市場(chǎng)前景。
開袋即食，倍受顧客青睞
“花幾秒鐘撕開真空包裝袋，就能品嘗到正宗的‘城口老臘肉’，還有煙熏味‘巴適’的臘豬舌、臘豬肚、臘豬耳等特色產(chǎn)品當(dāng)然吸引人?！睂３糖巴w孝春生野生食品公司重慶辦事處的劉女士告訴筆者。
“我們推出了10多個(gè)種類的臘味熟食，每小包約5克重，真空包裝，保質(zhì)期比半生的煙熏臘肉更久?！壁w孝春告訴筆者，臘豬舌、豬耳朵等特色產(chǎn)品都是切成條狀或絲狀，入口時(shí)烘熏香味撲鼻，肉質(zhì)有嚼勁，添加適量調(diào)料后，口感咸中帶辣。除了小袋裝外，還推出了精美禮品套裝和家庭裝，更能吸引顧客。
進(jìn)軍義烏，銷售前景更廣闊
“通過長(zhǎng)達(dá)幾個(gè)月的聯(lián)系、交流，‘城口老臘肉’臘味熟食已獲得批發(fā)商青睞，6月將正式簽訂長(zhǎng)年供貨合同?！壁w孝春坦言，取得進(jìn)入義烏小商品批發(fā)市場(chǎng)的資格后，臘味熟食還還將“變身”，除了保留現(xiàn)有麻辣、重?zé)熝膫鹘y(tǒng)口味外，還將針對(duì)北方客戶的清淡喜好，研制煙熏味較弱、不加麻辣的原味熟食，南方客戶也將品嘗到口感微甜的“廣味臘肉熟食”，市場(chǎng)前景將更廣闊。
永輝同道官微
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