就像坐摩天輪一樣，上升至最高點后開始下降。昨日，記者從福州糖酒批發(fā)市場和永輝、好又多等超市了解到，進入6月，之前令市民驚詫的雜糧價，紛紛停止了上漲，甚至下滑。黑豆由17元/斤降到12-13元/斤，薏米價降到現在的11元/斤，上個月瘋狂上躥的綠豆價，近日零售價下降近三成，一些超市跌破9元/斤。 

　　“綠豆降價了，上個月批發(fā)價每斤最高達到9.5元，現在最低6元多。”福州糖酒批發(fā)市場一商戶表示，原本每年的綠豆銷售旺季，今年并沒有如愿到來。 

　　商戶表示，現在雜糧價開始止?jié)q趨穩(wěn)，大家都認為未來價格上漲的動力不大，不過短期內綠豆降至三四元的可能性很小。 

　　據悉，與綠豆一起坐上“滑滑梯”的還有黑豆、花生和薏米。據批發(fā)商介紹，這幾天，黑豆的批發(fā)價由原先17元/斤，降至現在的12-13元/斤，不過與去年同期的3元多相比，價格還是不低。而花生的批發(fā)價每噸也下降了約200元，薏米價也有小幅下降，批發(fā)價約11元/斤。 

　　昨日，記者走訪福州永輝、沃爾瑪、好又多等超市發(fā)現，10天前還高高在上的綠豆價，已由10.8元/斤降至8.58元/斤，一些超市由原先每斤13.8元降至10.9元，降幅近三成。 

　　“價格是降下來了，可最近的銷量大不如往年這時候。”據超市負責人介紹，近期綠豆的銷量比去年同期下降超五成。 

　　國家調控炒家減少 促使雜糧價格松動 

　　近期，國家相關部門堅決預防和制止“游資”投機炒作等相關信息公布后，對投機和炒作行為起到震懾作用。 

　　海峽糖酒批發(fā)市場有商戶認為，這一波綠豆價波動與國家嚴打有些關系。他說，其實，在高價位的時候綠豆銷量就不好，加上新聞一宣傳，讓那些囤貨的人也擔心起來了，紛紛放量，增加了市場供應量，也減少了炒家，價格因而有所松動。 

　　據了解，去年綠豆主產區(qū)旱災，綠豆因而吸引了投機者的目光，導致去年年底，在綠豆銷售淡季時，價格逆勢上漲，不降反升。去年9月份，新綠豆上市，在價格瘋漲之前，最多4元/斤，即使晚點，也不會超過6元/斤，利潤空間大。這也是為什么這幾天批發(fā)價能突然從8.5-9.5元/斤，降至現在的六七元的原因。 

　　最近，綠豆價就像“過山車”，短短幾天就降了1元/斤，商戶為這些炒家買單，無奈虧本。一經營戶表示，當時大家都說還會繼續(xù)漲，為此增加了進貨量，當時可是8元/斤進貨，現在虧大了。 

　　一位市場人士表示，市場炒作，價格突然下降，每年都會演變成商戶承擔風險、消費者無奈買單。 

　　瘋漲是蝴蝶效應作祟信息透明是防范辦法 

　　去冬開始，大蒜“瘋狂”后，辣椒一度跟著“瘋狂”，然后是綠豆等雜糧。有專家分析說，這是市場炒作產生的“蝴蝶效應”，而現在，雜糧價格止?jié)q趨穩(wěn)甚至下滑，似乎也印證了這一觀點。因此，專家稱，保持農產品市場信息透明，防止炒家利用信息不對稱做文章，是維護市場穩(wěn)定的長效辦法。 

　　對于之前的“瘋漲”，不少專家給出了分析和解讀，其中“減產”、“游資”是關鍵詞。但大蒜、辣椒、綠豆、黑豆、紅豆、黑米等被炒作起來的農副產品，在去年的收獲季節(jié)到底減產了多少？直到現在，并沒有一個明確的說法。但減產的概念卻成了炒作題材，并不斷放大。 

　　山東社科院農村經濟研究所所長、研究員秦慶武分析說，從股市、樓市撤出的游資無處可去，信息不對稱、市場不成熟的農產品就成了炒作的目標。而信息不暢是罪魁禍首。分析游資的炒作奧秘，其實很簡單――利用信息不對稱，發(fā)布減產和上漲信息，然后利用“蝴蝶效應”層層傳導，市場很快就被煽動起來了。 

　　“所以，政府有義務提供更多的信息，澄清虛假信息，改變目前監(jiān)管滯后的格局?！鼻貞c武說，這才是維護市場穩(wěn)定的長效之法。