為確保節(jié)日食品安全，福州市各相關(guān)部門(mén)近日均深入食品生產(chǎn)企業(yè)、超市和商場(chǎng)等，進(jìn)行檢驗(yàn)監(jiān)管。 

　　30日上午，市衛(wèi)生局、市衛(wèi)生監(jiān)督所的執(zhí)法人員來(lái)到匯達(dá)廣場(chǎng)永輝超市和世紀(jì)金源酒店等連鎖超市和餐飲業(yè)，進(jìn)行節(jié)前衛(wèi)生執(zhí)法檢查。檢查發(fā)現(xiàn)，大部分連鎖超市自制自售熟食部的生產(chǎn)加工場(chǎng)所，加工流程符合規(guī)范，食品進(jìn)貨臺(tái)賬和餐具消毒記錄清晰。據(jù)了解，福州市自本周開(kāi)始對(duì)各大酒樓、超市進(jìn)行衛(wèi)生執(zhí)法檢查，檢查將持續(xù)到春節(jié)前，以確保市民吃上放心食品。 

　　市質(zhì)監(jiān)部門(mén)近日也啟動(dòng)了食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)。30日，執(zhí)法隊(duì)員對(duì)鼎鼎（福州）食品有限公司和福州市品日有食品有限公司的工廠進(jìn)行了實(shí)地檢查。從原輔料進(jìn)貨臺(tái)帳、供應(yīng)商合同，到各相關(guān)上下游企業(yè)的各類(lèi)許可證、合格證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告，以及最后的產(chǎn)品包裝，執(zhí)法人員都進(jìn)行了詳細(xì)檢查。據(jù)了解，近日全市質(zhì)監(jiān)部門(mén)廣泛部署，各級(jí)執(zhí)法人員深入生產(chǎn)加工企業(yè)，對(duì)全市面米制品、食用油、肉制品、炒貨、糕點(diǎn)、蜜餞、豆制品等食品質(zhì)量安全狀況進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。 

　　另外，近日市工商局還出動(dòng)車(chē)載移動(dòng)實(shí)驗(yàn)室，重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)大型商場(chǎng)、超市上市食品質(zhì)量的抽檢力度，已于12月28日至30日對(duì)四城區(qū)流通環(huán)節(jié)銷(xiāo)售的節(jié)日食品進(jìn)行了抽檢。市工商局重點(diǎn)抽查了倉(cāng)山區(qū)金山好日子超市、晉安區(qū)鼓山沃爾瑪超市、鼓樓區(qū)國(guó)棉永輝超市等3家超市銷(xiāo)售的97個(gè)批次食品，涉及豆制品、黃花菜、銀耳、水產(chǎn)干制品、糧食制品、蔬菜、生鮮肉、水產(chǎn)品及水發(fā)產(chǎn)品等。經(jīng)移動(dòng)實(shí)驗(yàn)室現(xiàn)場(chǎng)定量快速檢測(cè)初查，在97個(gè)批次商品中，有95個(gè)批次商品合格。據(jù)悉，元旦期間市工商局還將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)超市、集貿(mào)市場(chǎng)的食品安全檢測(cè)監(jiān)管。