以后你到郊區(qū)或山上游玩，可能會(huì)發(fā)現(xiàn)越來(lái)越多的田間、山頭插著沃爾瑪、永輝或家樂福等超市”直接采購(gòu)基地”的牌子。記者昨天了解到，繼永輝超市后，沃爾瑪、家樂福等零售巨頭們紛紛在榕大規(guī)模“圈菜地”，直接與農(nóng)戶合作設(shè)立采購(gòu)基地，既保證了農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，又降低了售價(jià)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，從經(jīng)銷商采購(gòu)轉(zhuǎn)向訂單農(nóng)業(yè)是超市業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。 

　　“強(qiáng)龍”“地頭蛇” 

　　爭(zhēng)菜地 

　　昨天記者從沃爾瑪福州公司獲悉，在即將舉行的第三屆中國(guó)(福州)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易對(duì)接會(huì)上，沃爾瑪將與我省一些農(nóng)村合作社簽訂設(shè)立蔬菜、水果和豬肉三大采購(gòu)基地的合同，這些基地將按照沃爾瑪超市的要求及規(guī)定種植生產(chǎn)，產(chǎn)品專門供應(yīng)給該超市。據(jù)稱，這是沃爾瑪在全國(guó)范圍展開“農(nóng)超對(duì)接”的項(xiàng)目之一。上個(gè)月，該公司已對(duì)我省150多名農(nóng)村合作社社長(zhǎng)展開質(zhì)量培訓(xùn)。 

　　無(wú)獨(dú)有偶，前兩個(gè)月，家樂福也宣布推廣向農(nóng)民直接采購(gòu)的“農(nóng)民直供”項(xiàng)目。為確?！稗r(nóng)民直供”的農(nóng)產(chǎn)品符合相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，家樂福向農(nóng)戶及農(nóng)村合作社提供技術(shù)培訓(xùn)，并對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)控。該公司已在福州北峰等不少地方找到合適的基地。 

　　事實(shí)上，在農(nóng)產(chǎn)基地上，福州本土超市永輝已走在了行業(yè)前頭。2003年前后，永輝超市就開始在福州永泰、閩清等地設(shè)置蔬菜基地。近兩三年永輝的蔬菜基地迅速擴(kuò)張。據(jù)永輝集團(tuán)董事長(zhǎng)助理翁海輝介紹，目前該集團(tuán)在全國(guó)直營(yíng)的基地超過了10000畝，其中福州達(dá)兩三千畝。另外，該集團(tuán)在全國(guó)設(shè)立了30多個(gè)水果直采點(diǎn)。據(jù)了解，該集團(tuán)的農(nóng)產(chǎn)基地還打算“圈”到國(guó)外去。 

　　成本降低一兩成 

　　據(jù)介紹，零售巨頭們紛紛把觸角伸向農(nóng)業(yè)上游，是以門店擴(kuò)張為前提的。到上月底為止，沃爾瑪在中國(guó)的門店數(shù)量達(dá)到160多家，家樂福達(dá)到145家，而永輝超市除了在福建外，還擴(kuò)張到了重慶、北京、合肥，目前門店數(shù)量已超過110家?！伴T店多了，設(shè)基地規(guī)模生產(chǎn)才能滿足眾門店的需求。”福州一些超市負(fù)責(zé)人說?！斑@是農(nóng)超對(duì)接的新方式，福州在2003年前后就在一些縣市設(shè)立了農(nóng)產(chǎn)品集散交易中心，讓超市直接與交易中心進(jìn)行對(duì)接，現(xiàn)在零售商們直接與農(nóng)戶對(duì)接，設(shè)立生產(chǎn)基地，中間環(huán)節(jié)又減少了一個(gè)。”福州市貿(mào)發(fā)局有關(guān)人士說，這種訂單農(nóng)業(yè)將是以后的發(fā)展趨勢(shì)。永輝集團(tuán)有關(guān)人士告訴記者，目前永輝超市的蔬果來(lái)自直營(yíng)基地、農(nóng)民合作社和直采點(diǎn)的已占總銷量的60%。 

　　家樂福超市有關(guān)人士說，由于減少了中間環(huán)節(jié)和流通成本，“農(nóng)民直供”農(nóng)產(chǎn)品的零售價(jià)比一般采購(gòu)模式低20%左右。永輝集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，這比向代理商采購(gòu)減少了15%至20%的成本。成本降低了，零售價(jià)自然也降低了。 

　　農(nóng)業(yè)改革的推動(dòng) 

　　早在幾年前，在榕各大超市的資本就開始向服飾、休閑食品、日常用品等生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)滲透，紛紛生產(chǎn)自有品牌產(chǎn)品。 

　　福州一些超市負(fù)責(zé)人說，不同于日常用品、服飾，蔬菜保鮮期短，訂單農(nóng)業(yè)對(duì)零售商的物流配送體系和管理是個(gè)考驗(yàn)。隨著門店的迅速擴(kuò)張，各超市都建立了自己的物流體系，很大程度上解決了這一問題。一些超市負(fù)責(zé)人表示，訂單農(nóng)業(yè)其實(shí)就是商業(yè)資本進(jìn)一步滲透的產(chǎn)物。“以后直接為零售商打工的農(nóng)民將越來(lái)越多?！?nbsp;

　　“更重要的是我國(guó)農(nóng)業(yè)改革的推動(dòng)?！睂＜艺f，去年10月中央十七屆三中全會(huì)指出，國(guó)家允許多種形式的土地流轉(zhuǎn)、發(fā)展多種形式的適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)，這為農(nóng)業(yè)規(guī)?；?、集約化經(jīng)營(yíng)提供了廣闊空間。零售業(yè)在這一政策支持下大力推行訂單農(nóng)業(yè)無(wú)疑是明智之舉。反過來(lái)，訂單農(nóng)業(yè)又可以推動(dòng)農(nóng)田的集約化經(jīng)營(yíng)。 

　　掌控定價(jià)權(quán)是本質(zhì) 

　　福州大學(xué)管理學(xué)院教授林筱文認(rèn)為：對(duì)農(nóng)民來(lái)說，訂單農(nóng)業(yè)使他們的產(chǎn)品有了較穩(wěn)定的銷售渠道，而且減少了中間環(huán)節(jié)，可相應(yīng)提高利潤(rùn)；對(duì)超市來(lái)說，訂單農(nóng)業(yè)使得產(chǎn)品有了穩(wěn)定的供應(yīng)來(lái)源，可更好把握產(chǎn)品質(zhì)量，又能降低經(jīng)營(yíng)成本，也提高了自身的控價(jià)能力，在行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中才能處于有利地位?！罢l(shuí)掌控了上游，誰(shuí)就有更多的話語(yǔ)權(quán)?！睒I(yè)內(nèi)人士表示，如今，零售商們拋棄代理商，目的是要將定價(jià)權(quán)牢牢抓在自己的手中，這才是商業(yè)資本向上游產(chǎn)業(yè)滲透的本質(zhì)所在。