每天清早，福州三橋水果批發(fā)市場(chǎng)，擠滿了從福州五區(qū)八縣(市)趕來批發(fā)水果的客商。來自遼寧的鄭大姐每天都能批發(fā)一車的遼寧產(chǎn)葡萄?！吧馔εd旺的，已經(jīng)賣了20多車葡萄?！彼吲d地說。  

　　國(guó)慶、中秋佳節(jié)將至，記者了解到，福州“兩節(jié)”水果供應(yīng)充足，預(yù)計(jì)水果銷售量將有所增長(zhǎng)。  

　　各路水果爭(zhēng)奇斗艷  

　　在各大賣場(chǎng)，各色水果琳瑯滿目，西瓜、橘、蘆柑等足有幾十種，扮靚了節(jié)前火熱的市場(chǎng)。秋冬季水果蜜橘、柿子、冬棗、板錐栗、甜石榴等陸續(xù)上市。進(jìn)口水果美國(guó)臍橙、越南火龍果等，還有一些來自臺(tái)灣的蓮霧、番石榴、芒果等精品水果，也憑各自的特點(diǎn)，吸引不同的消費(fèi)群體。  

　　“近幾年，福州市場(chǎng)上的水果品種越來越豐富?！彼l(fā)大戶陳老板感慨道。  

　　長(zhǎng)期以來，水果市場(chǎng)一直是蘋果、梨、柑橘三大類，其他水果相對(duì)少。近年來，進(jìn)口水果、臺(tái)灣水果依靠質(zhì)量上乘、包裝精美和營(yíng)銷策劃搶占精品水果市場(chǎng)；內(nèi)地產(chǎn)的新優(yōu)水果也越來越多，質(zhì)量大幅提高，消費(fèi)者有了更多的選擇。  

　　最近，新疆昌吉市昌潤(rùn)蔬菜鹽業(yè)有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)高定兵正忙于為福州市場(chǎng)調(diào)貨。半個(gè)月前，首批21噸新疆水果在福州永輝超市試賣，僅兩天售罄?！耙郧埃陆乃淘诟Ｖ葑鲞^批發(fā)，但是很難。4000公里的長(zhǎng)距離運(yùn)輸造成較高的費(fèi)用和損耗，水果價(jià)格自然就高；海南、山西等地引種的新疆水果，以較低的價(jià)格在市場(chǎng)銷售，造成正宗的新疆水果反而不好賣。”然而，這次試賣成功，給了高定兵信心，“福州人的購(gòu)買力強(qiáng)了，不再以價(jià)格為導(dǎo)向，更看重品質(zhì)?！辈凉?rùn)公司作為永輝在新疆的采購(gòu)基地和物流基地，將長(zhǎng)期提供新疆果品。  

　　“市場(chǎng)導(dǎo)向之下，在物流和信息便捷的時(shí)代，今天東北某地的時(shí)令水果一上市，兩天后，福州市場(chǎng)上就有了?！备＝ㄊ侨珖?guó)水果的主產(chǎn)區(qū)之一，荔枝、龍眼、蘆柑在全國(guó)有很高的知名度。國(guó)家對(duì)農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸開通綠色通道，實(shí)施免費(fèi)放行，帶動(dòng)了果品的流通，福建和外省的水果流通更加頻繁。陳老板認(rèn)為，外省水果大量進(jìn)入福建，并不影響福建本地水果的銷售，因?yàn)楦＝ㄋ瑯幼呦蛉珖?guó)各地?；ネㄓ袩o的結(jié)果——做旺了水果市場(chǎng)。  

　　家常品種產(chǎn)銷平衡  

　　市場(chǎng)銷售的主體仍是常見的各種家常水果。陜西、山東、新疆、甘肅的蘋果，海南的金絲柚、西瓜，還有新疆、云南的雪蓮果，以及我省的砂糖橘、柚子等，都是市民喜愛的消費(fèi)品種。  

　　小林做了8年進(jìn)口水果批發(fā)生意。他說：“前幾年，剛引進(jìn)進(jìn)口水果和臺(tái)灣水果時(shí)，因?yàn)樾迈r、好奇，很多人價(jià)格看都不看就買。現(xiàn)在榴蓮、芒果等市場(chǎng)上隨處可見，消費(fèi)者更多考慮的是口感的習(xí)慣性和價(jià)格，我們的客戶群體比較穩(wěn)定，銷量也較平穩(wěn)?！?nbsp; 

　　“水果今年銷量比去年上升百分之十幾，我們一個(gè)月總銷量在6000噸左右?！备Ｖ萦垒x超市生鮮采購(gòu)部林經(jīng)理談道，今年各路水果遍地開花，銷量很好。談及原因，他認(rèn)為，水果本身就存在大小年之分，今年水果收成很好，再加上市場(chǎng)的差異化競(jìng)爭(zhēng)，國(guó)內(nèi)水果價(jià)格比較平穩(wěn)，沒有出現(xiàn)惡性壓價(jià)現(xiàn)象。  

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　　今年家常水果的產(chǎn)銷達(dá)到一個(gè)較好的平衡狀態(tài)，不少水果收購(gòu)價(jià)格比去年有所上漲，有的漲幅在30%以上。例如，荔枝去年收購(gòu)價(jià)是每公斤為3-3.2元，今年是5-5.6元；葡萄去年收購(gòu)價(jià)是每公斤2.8元，今年則走到3.6元?！敖衲瓴簧俟r(nóng)都賺了?！?nbsp; 

　　“在水果銷售中，內(nèi)地的各種家常水果占了85%的比例，進(jìn)口水果、臺(tái)灣水果占15%。目前，市民的購(gòu)買力處于上升趨勢(shì)，品質(zhì)有保障，因此價(jià)格高一點(diǎn)市民也能接受?！绷纸?jīng)理說。  

　　品牌營(yíng)銷暴露弱點(diǎn)  

　　每天趕過早上的那一波高峰期，一接近中午，三橋水果批發(fā)市場(chǎng)就趨于平靜。記者看到水果的貯藏、加工、保鮮、包裝等還是處于傳統(tǒng)粗放型狀態(tài)。  

　　在超市買水果，許多人會(huì)細(xì)細(xì)挑選。一些內(nèi)地水果大小不一，還有明顯的斑點(diǎn)。進(jìn)口水果、臺(tái)灣水果卻沒有這個(gè)問題，個(gè)頭都是一般大，顏色、果皮的厚度基本一致，還很新鮮。這與采用先進(jìn)和科學(xué)的保鮮技術(shù)有關(guān)。內(nèi)地的許多果農(nóng)沒有采取保鮮技術(shù)，新鮮度就差了。  

　　另外，臺(tái)灣水果非常注重品牌建設(shè)，而內(nèi)地叫得響的水果品牌著實(shí)不多。  

　　“做水果生意這么久，都是果農(nóng)或果販來和我們聯(lián)系，還沒有哪個(gè)經(jīng)營(yíng)主體來做市場(chǎng)營(yíng)銷和推廣的?！币晃欢嗄杲?jīng)營(yíng)水果批發(fā)的人士感慨道。許多人把產(chǎn)地概念混淆成品牌概念，如天津鴨梨、煙臺(tái)蘋果、陜西白水紅富士等一些特定產(chǎn)區(qū)的水果，果農(nóng)以為這就是品牌，其實(shí)這是原產(chǎn)地域保護(hù)。福建的平和蜜柚知名度很高，但周邊地區(qū)的一些蜜柚也打這個(gè)名號(hào)。  

　　大多數(shù)消費(fèi)者都知道美國(guó)的“新奇士”橙。新奇士商標(biāo)在全世界各行各業(yè)的商標(biāo)中排名第47位，品牌無形資產(chǎn)達(dá)10億美元。強(qiáng)大的實(shí)力使他們能進(jìn)行大規(guī)模廣告促銷，介入全球運(yùn)輸體系，為果農(nóng)會(huì)員獲得最佳售價(jià)回報(bào)。  

　　業(yè)內(nèi)人士表示，國(guó)外和臺(tái)灣等地優(yōu)良果品注重科技含量，營(yíng)銷手段也比較先進(jìn)，每種水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等科普知識(shí)的宣傳做得好，這些都值得我們借鑒學(xué)習(xí)。

    (記者 林智嵐)