長達7年之久的“無抗奶”之爭塵埃落定。記者昨從省質監(jiān)局獲悉，5月6日，衛(wèi)生部、質檢總局等6部委聯(lián)合發(fā)出公告，禁止“無抗奶”宣傳，自即日起各乳品生產經營和餐飲企業(yè)應停止“無抗奶”生產經營活動。 
　　 
　　記者昨日走訪 
　　 
　　福州市場，發(fā)現(xiàn)有品牌“無抗奶”仍在榕市場流通。業(yè)內認為，“無抗”是基本要求，不是賣點。省質監(jiān)有關專家指出，叫停無抗奶，有利于防止不法企業(yè)往牛奶中加入“解抗劑”，以掩蓋“抗生素”，冒稱“無抗奶”。 
　　 
　　消費者有權舉報 
　　 
　　記者從省質監(jiān)局了解到，這次公告稱，根據(jù)《乳品質量安全監(jiān)督管理條例》、《獸藥管理條例》、《食品標識管理規(guī)定》等法規(guī)規(guī)定，自即日起，各乳品生產經營和餐飲企業(yè)應當停止“無抗奶”生產經營活動。自6月30日起，各有關監(jiān)管部門將開始依法查處。發(fā)現(xiàn)乳品違法生產經營活動和宣傳“無抗奶”的，市民可以向當?shù)匦l(wèi)生、質監(jiān)和藥監(jiān)等部門舉報。 
　　 
　　業(yè)界有人指出，“無抗”純粹是“炒概念”。省質監(jiān)局有關專家指出，按照國家乳品質量監(jiān)管條例規(guī)定，藥殘超標的奶源不允許收購或加工。農業(yè)部全國畜牧標準化技術委員會奶業(yè)工作組專家王丁棉表示，人食用過量的抗生素會導致耐藥性以及腎結石等病癥。我國自2006年7月起對所有生鮮牛奶強制檢測抗生素含量，超標者不可出售。 
　　 
　　榕市場仍有“無抗奶”出售 
　　 
　　記者搜索網絡發(fā)現(xiàn)，目前標榜“無抗生素”的液態(tài)奶、奶粉產品主要集中在光明、完達山、三元品牌，涉及光明17個品種以及完達山、三元10個品種。在淘寶網搜索引擎輸入“無抗奶源”，顯示100多個結果。完達山元乳系列3段400g袋裝、完達山育兒康幼兒配方奶粉、完達山育兒慧幼兒配方奶粉等均宣稱是“無抗奶源”。 
　　 
　　昨日，記者走訪了福州多家超市，發(fā)現(xiàn)仍有部分品牌牛奶在宣稱“無抗”。福州永輝黎明店、家樂福、沃爾瑪?shù)瘸校饷鳟a品諸如利樂包純牛奶、高鈣奶、袋裝牛奶等，都在包裝上標明“無抗生素”醒目字樣。在家樂福賣場，光明品牌的一款液態(tài)奶上標稱“無抗”。但據(jù)記者調查，完達山、三元等品牌的“無抗奶”在榕暫未發(fā)現(xiàn)。 
　　 
　　超市：是否下架等通知 
　　 
　　目前福州市場上宣稱“無抗奶源”的牛奶是否會下架？家樂福、沃爾瑪以及永輝超市負責人均表示，要等部門通知?！澳壳俺幸呀浲Ｖ惯M宣稱‘無抗奶源’的牛奶了。”家樂福公關部負責人林經理表示，目前超市還未接到部門“停止銷售無抗奶”的通知，從6月30日開始，超市將不再銷售標有“無抗”字樣的牛奶。 
　　 
　　叫停無抗奶 為防濫用“解抗劑” 
　　 
　　分析人士指出，此次叫停“無抗奶”主要為防止部分奶企在牛奶中添加解抗劑，冒充“無抗”。據(jù)了解，今年3月，衛(wèi)生部在全國打擊違法添加非食用物質和濫用食品添加劑專項整治的通知文件中指出，β-內酰胺酶可以用來掩蔽抗生素，使受污染的牛奶冒充“無抗奶 
　　 
　　“目前了解到的解抗劑只有β-內酰胺酶一種，但無法斷言沒有其他解抗劑存在?！笔≠|監(jiān)局中檢所專家高先生表示，當前的檢測手段只能測出這一種解抗劑，不排除存在其他尚不為人知的解抗劑的存在。 
　　 
　　記者調查發(fā)現(xiàn)，目前β-內酰胺酶在市場上很容易買到?？梢酝ㄟ^經銷商銷售公司的電話，自行下訂單訂購，每毫克售價在35元左右。 
　　 
　　不能降解“抗生素” 
　　 
　　對于解抗劑的作用，省質監(jiān)局中檢所實驗室黃部長澄清說，“解抗劑不能降解抗生素，只能掩蓋它。”他表示，牛奶生產過程中，由于受到不斷擠壓，奶牛不可避免地會患上乳腺炎。為防止發(fā)炎，奶企多需要使用抗生素。但如果在規(guī)定期限內停藥，讓奶牛自身把抗生素降解掉，則牛奶中不會含有抗生素。否則，在用藥期間擠奶，就不可避免會含有抗生素。一些不法奶企在鮮奶驗收檢測時，加入解抗劑，掩蓋了抗生素，使檢測人員測不出來，但實則抗生素仍舊存在于牛奶中。 
　　 
　　如何檢定牛奶中是否含有解抗劑？黃部長介紹，目前檢測解抗劑的手段是用微生物法，比較繁雜。只要配備相應的檢測人員、設備，以及具備檢測方式，奶企自身也可以檢測出。 
　　 
　　另外，農業(yè)部專家王丁棉認為，國家應對奶農培訓，進行養(yǎng)殖技術指導，要求奶農不得使用抗生素，并明確要求奶制品中不得含有抗生素。叫停無抗奶宣傳，并不能根本解決問題。 
　　 
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　　閩企乳制品抽檢合格率100% 
　　 
　　記者昨從省質監(jiān)局獲悉，日前，省質監(jiān)局對我省企業(yè)生產的乳制品進行了省級監(jiān)督抽查。據(jù)了解，這次共抽查了12家企業(yè)生產的18批次乳制品，18個批次全部合格，產品抽樣批次合格率100%。省質監(jiān)人士介紹，這次監(jiān)督抽查主要針對乳制品的三聚氰胺指標進行檢驗。