昨日，金雞亭永輝超市三層肉每500克賣9.8元，這與前段時(shí)間每500克12元左右相比降了不少。同樣在永輝超市，每500克前腿肉賣8.9元，瘦肉賣10.8元，都比以前便宜了許多。目前市場上所有的肉品價(jià)格都出現(xiàn)不同程度的下降，降幅為一至兩成。

　　肉價(jià)下跌的背后，是我市生豬收購價(jià)的全面下調(diào)。正是這個(gè)原因，導(dǎo)致了市場豬肉價(jià)格持續(xù)平穩(wěn)走低。廈門黃金香提供的數(shù)據(jù)顯示，9月24日生豬收購價(jià)為每公斤13.75元，比9月16日的收購價(jià)14.25元降了0.5元，比7月14日的收購價(jià)（最高價(jià)）16.65元/公斤下降了2.9元，降幅17.4%；統(tǒng)肉批發(fā)價(jià)16.85元/公斤，比9月16日降了0.35元/公斤，比7月14日的批發(fā)價(jià)格（最高價(jià)）20.05元/公斤下降3.2元，降幅15.96%。

　　據(jù)黃金香的倪助總分析，生豬收購價(jià)及統(tǒng)肉批發(fā)價(jià)下降的主要原因，是國家對(duì)能繁育母豬補(bǔ)貼的及時(shí)發(fā)放、生豬保險(xiǎn)的實(shí)行、防疫措施的落實(shí)等得到兌現(xiàn)，促進(jìn)了養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展；其次，是生豬存量在恢復(fù)性增加，受價(jià)格上漲因素影響而在5月份補(bǔ)欄的育肥豬正陸續(xù)出欄，市場供應(yīng)量增加。

　　據(jù)悉，由于豬肉價(jià)格的下調(diào)，銷量開始回升。最近一周，黃金香的銷量每天增加100多頭，增幅在10%左右。倪助總對(duì)綜合產(chǎn)區(qū)、市場等進(jìn)行分析后認(rèn)為，目前福建市場生豬供應(yīng)量在穩(wěn)定增加，雖然季節(jié)性需求量在增加（如中秋、國慶節(jié)日需求增加等），但生豬收購價(jià)格及統(tǒng)肉批發(fā)價(jià)格將穩(wěn)中有降，市場供應(yīng)有充分保障。據(jù)銀祥的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近幾天市場肉品供應(yīng)相對(duì)不緊張，毛豬收購價(jià)也相對(duì)穩(wěn)定。目前他們已經(jīng)增加了節(jié)日期間的肉品儲(chǔ)備量，豬肉價(jià)格受節(jié)日影響不大，但預(yù)計(jì)會(huì)根據(jù)市場的供求正常調(diào)整價(jià)格。