瘦肉價漲到11元

   今年3月份以來，福州豬肉價格一路上漲，5月底，福州多部門出臺平抑肉價的相關(guān)措施后，6月初，豬肉價格曾出現(xiàn)一段時間的穩(wěn)定，但昨日記者了解到，目前，豬肉價格又有繼續(xù)攀升的趨勢。

   來自福州市牲畜批發(fā)交易市場的數(shù)據(jù)顯示，福州生豬收購價從3月份開始一路上升，昨天生豬批發(fā)價再創(chuàng)新高達(dá)到670～680元/50公斤。
昨日，福州市牲畜批發(fā)交易市場一位負(fù)責(zé)人告訴記者，生豬批發(fā)價格3月份開始一路上升，生豬批發(fā)價從3月底的約450元～460元/50公斤，上漲到5月底的620～630元/50公斤，6月初由于有關(guān)部門采取措施抑制肉價，6月初豬肉批發(fā)價曾出現(xiàn)短暫的小幅回落，從6月6日開始豬肉價格又繼續(xù)上揚，截至昨日生豬收購價已經(jīng)達(dá)到675～680元/50公斤，為今年生豬批發(fā)價最高點。

   毛豬收購價格的上漲也直接反映到零售終端，昨天中午，記者走訪福州藍(lán)天、永輝等超市以及多家農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，5月底瘦肉的價格在9.9元～10元/500克，現(xiàn)在已漲到11元，而排骨和后腿肉也從12．5元、8．3元分別上漲到13.5元、9.9元。

   【原因】

   省外大量調(diào)運

   導(dǎo)致豬源緊張

   昨天，福州貿(mào)發(fā)局副局長曾志清在接受記者采訪時表示，最近每天都有三十多車生豬調(diào)往省外，數(shù)量多達(dá)兩千多頭。為何省外要向福州大量采購生豬呢？曾志清說，這主要是因為豬肉的主要產(chǎn)區(qū)東北幾個省份開始出現(xiàn)豬肉供應(yīng)緊張的緣故，全國主要養(yǎng)豬基地四川省的形勢也不樂觀。福州市是供應(yīng)量充足的少有的幾個南方城市之一，因此，廣東、浙江等地開始向福州大量采購。

   曾志清分析，這次全國豬價上漲之后，省外向福州的采購量大幅增加。每天調(diào)往省外一千多頭生豬，福州市完全可以承受得了，價格受影響不大，但是兩千多頭就會形成壓力。

   福州某食品公司毛經(jīng)理表示，福州城區(qū)生豬每天的供應(yīng)量才1500頭左右，兩千多頭豬的省外調(diào)運量，已經(jīng)完全超過了福州市的供應(yīng)量。

   不少業(yè)內(nèi)人士開始擔(dān)憂，“省外批發(fā)商大量來榕采購，加上最近天氣酷熱，生豬在運輸途中死亡率提高，導(dǎo)致成本增加，生豬價格將可能繼續(xù)上漲。”

   【影響】

   肉松盤菜集體提價

   由于豬肉價格連續(xù)上漲，福州不少商家在堅持了一段時間后，終于不堪成本壓力，最近開始提價了。

   昨日，記者走訪福州市場發(fā)現(xiàn)，多種品牌肉松價格已經(jīng)上漲，普遍每500克上漲了4～5元，如250裝“花巷肉松”由原來的19元/包上漲到21元/包；250克裝的立日有油酥、香酥肉松，也從原來的19.5元上漲到21.5元，300克裝的肉脯也從原來的24元漲到28元，另外一款250克裝的肉脯也從19.5元提到21.5元。

   走訪中記者還發(fā)現(xiàn)，不少品牌的臘肉價格也出現(xiàn)上調(diào)，記者在屏山附近的旺記澳葡苑茶餐廳發(fā)現(xiàn)，原來每盤22元的紅燒肉、18元的水煮肉片、16元的魚香肉絲、25元的三杯大腸，現(xiàn)在已經(jīng)分別漲到26元、22元、18元、28元。該餐廳服務(wù)說，“肉價上漲，盤菜自然跟著漲了！”

   記者了解由于肉價上漲，目前福州不少餐館都提高了盤菜的價格。在“蒸籠坊”早餐店，記者看到，原來售價0.8元/個的肉包也悄然提到1元/個。

   【部門】

   正研究應(yīng)急預(yù)案

   必要時將啟動

   “根據(jù)貿(mào)發(fā)局昨天的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，今天瘦肉零平均售價為11元，接近10年前的最高峰值11.5元，目前市政府正在研究豬肉的應(yīng)急預(yù)案，必要時將啟動應(yīng)急預(yù)案?！备Ｖ葙Q(mào)發(fā)局副局長曾志清表示，由于應(yīng)急預(yù)案正在研究階段，目前政府還未向外透露。

   曾志清副局長還表示，為解決豬肉價格上漲對困難人群生活的影響，財政部正在抓緊落實對低保人員和家庭經(jīng)濟(jì)困難大中專學(xué)生的補貼資金，爭取6月底前發(fā)放。日前，福州市貿(mào)發(fā)局已將關(guān)于豬肉價格補貼的提議呈市政府。